红曲的功效与作用 红曲+葡萄柚易中毒?慢性病患也应慎用
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红曲以养生健康为人周知,因此红曲入菜已蔚为趋势。但是你知道吗,对于许多慢性疾病的患者,红曲反而害之!
红曲,即为红糟,经由红曲酒发酵后,榨去酒液经过筛滤后所剩下的酒糟,在中国南方,在广东、福建一带都将其视为调味品与天然防腐剂。
红曲的养生效果是甚么呢?简单来说,红曲是谷类经红曲菌发酵后所产出的制品,其成分与降血脂药品,作用与机转都类似,可有效降低血脂、胆固醇,因此许多人将其当作养生圣品。
但红曲经萃取变成保健食品后,有效成分大为增加,因此对于某些疾病可能会有副作用的发生。
1、肝肾功能不佳者不建议使用:肝肾功能不佳者,若是大量摄取红曲保健食品可能会产生肌肉毒性,导致肝指数飙高,建议患者应避免食用。
2、孕妇:由于缺乏相关数据,所以怀孕妇女也不应食用红曲保健食品。
3、目前仍缺乏相关数据,因此授乳妇女、婴幼儿都不建议使用红曲保健食品。
而药物当中的巨环类的抗生素、抗排斥药品、抗凝血剂等,都应避免与红曲保健品一起食用,像是平时就有服用降胆固醇药品之病患(尤其是斯达汀类药品),药师叮咛,就不需再吃红曲保健食品。红曲保健产品的有效成分(monacolin k)至少要有4.8mg,但每日摄取量不应超过15mg。
红曲有养生效果,无庸置疑,但慢性病患与服药民众应特别小心。除此之外,红曲保健食品与「葡萄柚」可能也会产生交互作用而伤害肝脏、肾脏,甚至中毒,民众食用前可先洽询药师或专业人员。
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