花生米带皮吃好不好
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有些人食用花生的时候都会将花生皮全部去除干净,有的人食用的时候会带着花生皮一起吃下去,那么,吃花生要不要吃皮呢?
吃花生要吃花生皮。
吃花生的时候,将花生皮去掉是一种错误的做法。因为花生皮中含有纤维素、蛋白质、脂肪、单宁类多酚类物质、矿物质等,并且芦丁、白藜芦醇、花青素等活性物质含量也较高,所以要吃花生皮。
花生皮中的芦丁、白藜芦醇和花青素等物质,可以抗击自由基,抑制癌细胞的生成和转化,都具有一定的防癌抑癌的作用。
花生皮可以对抗纤维蛋白的溶解,减轻伤口出血情况,促进骨骼造血、还可以增加血小板的含量,具有凝血止血的作用。
花生皮的纤维素含量很高,约占百分之三十,吃花生的时候将花生皮一起吃下去可以促进肠道的蠕动,适当食用可以缓解便秘。
花生皮中的芦丁可以降低毛细血管通透性,保持及恢复毛细血管的正常弹性。芦丁还是合成曲克芦丁的主要原料,曲克芦丁能有效抑制血小板的聚集,有防止血栓形成的作用。所以花生皮可以保护心血管。
花生皮中的芦丁、花青素、白藜芦醇等物质,可以抗击自由基,防止因为自由基而导致的衰老,所以花生皮还有防衰老的作用。
1.为了升血小板而食用花生皮,最好将花生皮磨成粉末,加入药囊里,这样食用比较方便,每个胶囊0.3克,一天三次,一次两粒。
2.也可以和红枣等一起炖汤食用,不过极为耗时,食用起来没有胶囊方便。
3.如果不是为了治疗疗效,仅仅为了不浪费营养物质,可以吃生花生或煮花生的时候,将花生和花生皮一起吃下去。这样又方便,又补充了营养物质。
1.生红衣能止血,有促进凝血的人作用,而跌打损伤、血脉瘀滞的患者食用过多,会出现血淤难散的现象,加重瘀肿情况。
2.花生皮生吃比熟吃能残留更多的营养物质,所以最好生吃,但是熟吃也有营养价值,不能浪费。
3.不能为了吃花生皮而食用大量的花生,花生不易消化,大量食用会对肠胃造成负担,需要花生皮可以去药店购买。
4.花生皮中含有很多单宁,味道苦是正常的,并不是坏了,而且颜色越深的花生皮越有营养。
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