春季降火常吃苦瓜 家常菜苦瓜炒虾仁的做法

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食材

苦瓜 200克虾仁 50克盐 少许胡萝卜 20克蒜 5克花生油 10毫升

将苦瓜洗净后,纵向切开去除瓜瓤和籽,再切成片

春季降火常吃苦瓜 家常菜苦瓜炒虾仁的做法

热锅放油,放入虾仁

翻炒至变色

放入苦瓜翻炒几下

放入胡萝卜翻炒几下

放入胡萝卜翻炒几下

加入少许盐炒匀即可

出锅装盘,即可食用

注意事项

苦瓜要旺火快炒

如果不喜欢苦瓜的味道可以适当延长烹制时间让苦瓜软一些,这样苦味就少了很多

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