红烧鱼的做法
本文已影响1.83W人
本文已影响1.83W人
我们都知道鱼的营养丰富,食之有味,对人体有着较强的保健功能,所以大家也都普遍爱吃鱼。那么红烧鱼怎么做好吃呢?接下来就为大家介绍红烧鱼的做法。
红烧鱼的做法
做法一:
食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
1、鱼清洗干净,切块后备用;葱、蒜清洗干净,备用。
2、锅中放油然后放鱼,先煎至鱼皮呈黄色见硬时,再把鱼捞出。然后锅中加熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,然后再放入适量的肉清汤烧开,将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状,这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
做法二:
食材:鱼、肥瘦猪肉、笋、花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。
1、将鱼清理干净,划上斜刀,肥瘦猪肉,笋切成6厘米的长条,葱姜切块。蒜切片。
2、炒锅内放花生油,烧至八成热,将鱼放入油内炸至金黄色捞出。
3、炒锅内放猪油,烧至六成热,放入八角稍炸,即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油,料酒,清汤,烧沸后放入鱼,用微火
4、烧15分钟,汤汁剩余三分之一时,放味精,湿淀粉勾芡,汁发浓时淋入香油,盛入盘中。
做法三:
食材:鲤鱼、老抽、八角、葱、姜、盐、胡椒粉。
1、鲤鱼清洗干净然后剁成大块,放入少许的料酒和盐进行腌制,腌制一个小时左右,之后加入蛋液。
2、锅中放入适量的油,油温上来之后放入鱼块进去煎炸,煎至两面金黄色之后捞出。
3、另起一锅,锅中放入适量的油,放入葱、姜、八角进去煸炒出香味,然后倒入热水,加入适量的冰糖、盐、老抽,然后再放入鱼块进去,转为中小火炖至入味即可。
做法四:
食材:鱼一只、姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐。
1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3、锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。
经常吃鱼对于我们的身体也是有很大的好处的,上文中我们跟大家分享了一些红烧鱼的做法,这些做法都比较简单,大家可以试着做一下。
红烧沙丁鱼
红烧鳊鱼的做法
红鲳鱼的家常做法
红烧多宝鱼
红烧带鱼
红烧鲤鱼
红烧牛肉怎么做好吃又嫩 做红烧牛肉的方法
红烧桂鱼
美味红烧羊排的做法
红烧茄子的家常做法 红烧茄子怎么做好吃
红烧刀鱼
红烧土豆琵琶腿的做法
红烧罗非鱼
家常美味红烧带鱼的制作方法
红烧用什么鱼 什么鱼适合红烧刺少
红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 吃红烧鲫鱼有什么好处
红烧排骨选什么排骨 红烧排骨的做法步骤
红烧鸡炖土豆的做法
红烧肉的做法步骤图解
带鱼红烧怎么做好吃又简单 红烧带鱼有哪些营养价值
【红烧鲅鱼的做法】 红烧鲅鱼怎么做 红烧鲅鱼的家常做法
红烧石斑鱼怎么做好吃 吃红烧石斑鱼有什么好处
红烧狮子头做法
家乡红烧肉做法
红烧黄豆猪蹄髈的做法
红烧鳕鱼怎么做才好吃
红烧鱼用什么鱼做好吃 买鱼怎么挑选新鲜的
红烧鱼什么鱼好吃 红烧鱼什么时候放盐
红烧鱼要放醋吗 怎么做鱼好吃又简单
香辣红烧豆腐的做法