含铁丰富的食物含铁丰富的食物分类

本文已影响1.85W人

含铁丰富的食物有动物肝脏类，比如猪肝、鸭肝、养肝等；还有肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等。动物中的铁吸收率高，而且动物蛋白含量高。植物中含铁丰富的有黑木耳、菠菜、紫菜、绿叶菜等，但是植物中的铁吸收率比较低。

含铁丰富的食物分类

1、动物肝脏

肝脏中富含各种的营养，铁的含量也非常高，是预防缺铁性贫血的首选食物之一。每一百克猪肝的含铁量为25毫克，每一百克鸡肝中含铁量约13.1毫克，含铁量非常高，而且容易被人体所吸收。

2、动物血液

比如猪血、鸭血、鸡血等动物血液中含铁量也非常高，而且铁的利用率为12%。将血液加工制成血豆腐，便宜实惠，可以预防儿童缺铁性贫血。

3、豆芽、豆制品

主要以黄豆为主，每一百克黄豆中含铁11毫克，而且人体吸收率为7%。黄豆豆芽中的维生素含量也非常的高，所以黄豆在我国营养学中的地位也是非常高的。

4、瘦肉类

瘦肉类的含铁量虽然不高，但是利用率很高，而且在日常生活中也比较常见。

5、芝麻酱

每100克芝麻酱含铁58毫克，而且芝麻酱中还含有钙、磷、蛋白质等丰富的营养物质，是补充身体营养素的不错选择。

6、蘑菇和木耳

每一百克木耳的含铁量高达185毫克，是生活中补血非常好的食物。另外还有紫菜、海带等水产品也可以很好的补血和预防缺铁性贫血。

如果已经出现了比较严重的缺铁性贫血，那仅仅依靠食疗是很难达到治疗效果的，需要根据医生的建议服用专门的补铁制剂。在进行补血治疗时，尽量避免喝茶、喝酒和咖啡，影响铁的吸收。如果已经服用了补贴的制剂，在饮食上就不用盲目的多吃含铁高的食物了。

精彩图片