豆皮的吃法 总有一款让你食欲大开
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豆皮是一种很常见的豆制品,我们知道豆制品里面都是含有大量的蛋白质的,所以很多家庭都喜欢做豆皮来吃。但是豆皮在做的时候也是有方法的,怎么才能做出好吃的豆皮呢?
豆皮在做之前需要用清水给洗一下,虽然看起来非常干净,但是用水过一下会更加卫生。豆皮不容易保存,大家要注意了,想吃就买新鲜的豆皮,不要一次性买太多。
主料:包菜100g、豆皮100g、尖辣椒30g、生姜一大块、油适量、盐适量、高汤适量、鸡精适量、大葱适量。
步骤:
1、辣椒,豆皮和包菜都切成细丝。
2、锅中热油爆香葱花,葱花爆香后,做出来的包菜豆皮会非常非常的好吃,大家可以多放点葱。
3、把辣椒放入翻炒。
4、辣椒的辣味出来后把包菜丝放入翻炒。
5、加入适量盐。
6、把豆皮丝倒入翻炒,炒的时候注意不要炒的太老了,这样做出来不怎么好吃,火候要掌握好。
7、加入一勺高汤,加入适量鸡精拌均匀即可。
注意:这道菜的重点就是要有辣味,所以爱吃辣的朋友们可以试试看这道菜。在买辣椒的时候尽量买尖椒,还可以放一些辣椒油,这样辣味会更加浓郁一些。
主料:豆皮、尖椒、油适量、盐适量、生姜汁适量、大蒜汁适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量、芝麻油适量。
步骤:
1、青红椒大葱洗净备用。
2、豆皮洗净,切成菱形片备用。
3、猪肉切大片备用。
4、准备玖顺生姜汁和玖顺大蒜汁调味。
5、青红椒切菱形片大葱切马蹄片备用。
6、炒锅放入食用油,下入肉片翻炒至变色。
7、加入大葱,放入适量食盐和味极鲜酱油。
8、加入生姜汁、加入大蒜汁。
9、加入调味料后,将肉片炒拌均匀后,下入切好的豆皮,将豆皮翻炒均匀入味。
10、下入青红椒片。炒熟食材,关火,出锅即可食用。
注意:这道菜也是需要加入辣椒的,但是如果有不爱吃辣的朋友,这道菜稍微改进一下
也是可以的,把尖椒换成肉椒或者水果椒就可以给不能吃辣的人吃了。
主料:大白菜500g、豆皮200g、油适量、盐适量、姜丝适量、葱段适量、蚝油适量。
步骤:
1、大白菜洗净。
2、买的切好的豆皮。
3、大白菜切大段。
4、热锅热油爆香葱段和姜丝。
5、倒入大白菜。
6、大火翻炒至菜叶变软。
7、倒入豆皮。
8、大火翻炒。
9、加适量蚝油。
10、适量盐。
11、翻炒均匀,大白菜出水了,少许煮上一分钟即可。
主料:菠菜300g、豆皮30g、油适量、盐适量、葱姜适量、香油适量、鸡精适量。
步骤:
1、将豆皮清洗干净。
2、菠菜
3、温水泡豆皮。
4、菠菜摘去杂质、烂叶。
5、切成段。
6、锅里放上水烧开。
7、菠菜焯水,在水里放入少许油、盐。
8、将油烧热爆香葱姜。
9、放入豆皮煸炒。
10、在加入菠菜,调味盐,味精。
11、出锅前淋上香油。
12、菠菜炒豆皮就好了。
总结:豆皮一般来说味道都非常的清淡,所以在做的时候最好就是进行一些调味,比较好吃的做法就是和辣椒搭配,或者和肉放在一起烧。如果你喜欢素的话,直接和豆芽、菠菜等等蔬菜凉拌也是不错的选择。
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