芦笋开花有籽可以吃吗 吃芦笋有什么好处
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芦笋是我们大家吃到的一种营养食物,芦笋不仅营养丰富,而且吃了对我们身体还有好保健效果,那么芦笋开花有籽可以吃吗?下面一起来看看吧。
芦笋开花有籽可以吃。
芦笋头上的花是可以吃的,不仅鲜嫩可口,还是营养含量最高的部分,芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多,钾、镁、铜的含量也高出50%,维生素C、叶酸的含量同样高于底部,因此芦笋尖可是好东西。
芦笋的营养价值非常高,据现代营养学分析,芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,芦笋的绿尖部分含有丰富的维生素A,对保护皮肤和视力健康非常有好处。
由于芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素,能促进肠胃蠕动,对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。
芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有l00多微克,已达到每日需求量的1/4。芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分。可谓是孕妇的最佳食品之一,非常适合孕妇进食!
现代医学研究表明,芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有很好的抗氧化作用,是营养美容抗衰老的佳品。国际癌症病友协会研究认为,芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
芦笋味甘性寒,具有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴的作用。对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
材料:培根,芦笋,红辣椒,黑胡椒碎,油,盐
做法:
1、烧锅开水, 放入几滴油和适量的盐, 将芦笋放入里面去焯水,芦笋焯好后放在凉水冲一下;
2、将培根对切成两半, 再将芦笋切成比培根宽点的段; 3、将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷;
4、用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定;
5、将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎;
6、一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄,两面都撒些黑胡椒碎,放入盘中码放好。
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