小紫薯大紫薯哪个好吃 紫薯大的好小的好
本文已影响9.69K人
本文已影响9.69K人
紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类;其中,加工型紫薯主要用于工厂生产,口感没有食用型好。加工型紫薯个头相当于食用型紫薯两个大小。
不同的紫薯品种,大小不一样。但紫薯并不是以大紫薯,或小紫薯来分的。
紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类;其中,加工型紫薯主要用于工厂生产,口感没有食用型好。加工型紫薯个头相当于食用型紫薯两个大小。据介绍,加工型紫薯主要用来生产紫薯泥、粉、丁等原材料。出于成本和加工条件考虑,加工型紫薯品种体积偏大,口感也没有食用型甜,在加工环节还会添加果胶、蜂蜜等来增加甜度。专家建议,市民购买紫薯时选择重量在150-250克之间的个头最好;如果仍不确定可掰开看果实内的颜色,食用型紫薯内部呈淡紫色,加工型则为深紫色。
买小的比较好哦!
不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元,而加工型紫薯价格约为1元,因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜。
紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。紫薯营养多又好吃,不过也不宜过量。
红薯和紫薯的区别 红薯和紫薯哪个热量高
煮紫薯和蒸紫薯哪个好
紫薯相克的食物 紫薯搭配什么吃最好
紫薯不能与什么同食 紫薯怎样吃最好
紫薯的热量是多少大卡 紫薯有什么营养价值
紫薯能和小米一起煮吗 紫薯小米粥的做法
紫薯是转基因食品吗 紫薯吃了有什么好处
紫薯吃了减肥有效果吗 紫薯和红薯哪个更减肥
减肥可以吃紫薯吗 紫薯和红薯哪个更减肥
减肥吃红薯还是紫薯 吃一个星期紫薯会瘦吗
喝紫薯粥可以减肥吗 吃紫薯有什么好处
蒸熟的紫薯皮能吃吗 吃紫薯有什么好处
紫薯和红薯哪个热量更高 紫薯减肥还是红薯减肥
紫薯粥怎么熬才是紫色 紫薯粥吃了有什么好处
紫薯和红薯哪个好 紫薯和红薯哪个更减肥
紫薯隔水蒸多久能熟 蒸好的紫薯怎么做好吃
【宝宝吃紫薯还是红薯好】紫薯和红薯哪个好 宝宝吃红薯好还是紫薯
减肥吃红薯还是紫薯 紫薯和红薯哪个更减肥
紫薯刚发小芽能吃吗 紫薯怎么辨别是否变质
紫薯减肥效果好吗 紫薯和红薯哪个更减肥