白果是什么 白果是开心果吗
本文已影响2.6W人
本文已影响2.6W人
很多人都听说过白果,有的人说它是银杏树长出来的,也有的人认为它是开心果的原材料,那么白果是什么呢?
白果又称作为银杏、公孙树子,佛指甲等,它是植物银杏的干燥种子,主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽,白果中含有多种营养成分,如:淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、核黄素、银杏酸、矿物质等,具有很高的营养价值,生活中常用来炖汤、煮粥、炒制等。
不是。
白果是植物银杏的干燥种子,而开心果又叫阿月浑子,胡榛子,无名子等,是漆树科黄连木属小乔木的干燥种子,外形与白果相似,但是中间开裂有缝,且其中的主要营养成分是维生素、矿物质、抗氧化元素等,与白果不同,所以白果和开心果是两种不同植物的种子,不是同一种食物。
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,遇热后毒性会大大减少,所以将白果煮熟后食用可以避免出现中毒反应。
白果的胚芽中含有白果二酚等毒性成分,所以在吃白果时将它的芯去掉,可以避免发生中毒反应。
白果性平,味甘,略苦涩,有毒,如果食用量不大的话,一般不会引起中毒反应,建议小孩一天不宜超过5颗,成人不宜超过10颗。
材料:白果10克,葡萄干10克,小米100克。
做法:
1、将小米淘洗干净,放入锅中。
2、然后加适量水烧开,撇去浮沫,改小火煮20分钟。
3、白果洗净,去皮去芯,放入锅中。
4、继续煮15分钟至粥稠,盛入碗中。
5、最后撒上葡萄干即可。
原料:乌鸡1只(约500克),莲子肉30克,糯米15克,白果10枚,胡椒粒、盐各适量。
做法:
1、乌鸡收拾干净。
2、莲子肉、糯米、胡椒粒洗净,白果去芯。
3、把白果、莲子肉、糯米、胡椒装入鸡腹腔内。
4、封口后,放至炖盅内并加盖。
5、隔水用小火炖2-3小时,至鸡熟烂。
6、最后加盐调味即成。
开心果热量高吗 开心果一天吃多少合适
开心果的热量高吗 开心果减肥可以吃吗
开心果可以放多久 开心果软了还能吃吗
感冒能吃开心果吗 吃开心果有什么好处
白果和开心果的区别 不懂的在这了解
开心果吃多了会长胖吗 吃开心果有什么好处
开心果吃太多会怎样 适量吃开心果有什么好处
开心果对身体有什么好处和坏处 经常吃开心果的危害
开心果什么人不能吃 痛风可以吃开心果吗
开心果怎样挑选才好 开心果开封了怎么保存
开心果吃多了会怎么样 开心果有哪些食用功效
吃开心果有什么好处 开心果和蔬菜可以一起吃吗
开心果是什么树的果实
怎样挑选好的开心果 开心果为什么那么贵
开心果潮了怎么办 开心果能放多久
开心果与白果的区别
开心果不能和什么一起吃 开心果小孩可以吃吗
开心果的功效 开心果不能和什么一起吃
红心火龙果是转基因的吗 红心火龙果和白心火龙果的区别
减肥期间可以吃开心果吗 开心果的热量高吗