铁锅炒菜能补铁? 解惑生活中的7大健康传言
本文已影响2.97W人
本文已影响2.97W人
在日常生活中,我们经常会听到很多有关健康的小传言,例如铁锅炒菜真的会对健康有益。你对这些传言真的了解吗?它们是否真的就是正确的呢?下面小编来为大家一一解答这些疑惑吧,一起来学习一下吧。
传言1:长时间嚼口香糖不好
真相:这是真的。
口香糖越嚼越饿
如果长时间嚼口香糖可能会导致口腔越来越酸,而酸性环境是非常容易滋生细菌的。我们在咀嚼时,时间千万不要超过15分钟,这是因为如果长时间咀嚼口香糖,就会反射性地分泌出大量的胃酸。
特别是在空腹状态下,会出现恶心、反酸水等症状,长期还可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。
口香糖会引起腹胀
嚼口香糖会增加唾液分泌,长期让口腔处于高代谢状态,分泌太多不必要的唾液对身体实际上是没有什么好处的,而且如果您喜欢在户外嚼,会让胃里灌进很多空气,引起腹胀,很难受。
口香糖会损害牙齿
大量嚼食口香糖很有可能会损坏您的牙齿,如果是薄荷口味的,经常咀嚼会损坏你的口腔黏膜。而且经常大量地做咀嚼运动,这会会使您的咀嚼肌更加发达,从而导致脸部变大哦。
口香糖的副作用——腹泻、肥胖
有些人或者有的广告上说,一般的口香糖能够导致蛀牙,而含木糖醇的口香糖在这方面却能够“剑走偏锋”——具有预防龋齿的功效。因此许多人非含木糖醇的口香糖不买。不过,最近有专家指出,木糖醇的功效被过分夸大,并且存在使用误区,长期过量食用也会有副作用,比如腹泻、肥胖,而且木糖醇对患有由胰岛素诱发低血糖的人群是禁用的。
传言2:铁锅炒菜能补铁
真相:传言不靠谱。
铁锅所溶出的铁元素,只有非常少的一部分能够被人体吸收。虽然我们平时使用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量,但这些铁都是无机铁,我们人体吸收时需要吸收都是有机化合物形态的铁,这又被称为血红素铁,血红素铁在人体中的吸收率大约为30%-35%。而那些来自铁锅中的非血红素铁的吸收率其实并不高,据可靠估计大约只有3%以下。
在贫困时期时,尽管这种方式摄入的铁量非常少,但聊胜于无,然而对于生活水平已经提高的人们来说,铁锅炒菜摄入的铁还不如多吃点瘦肉或者肝脏吸收的铁多,因此,对于现在的人来说,用铁锅炒菜来补铁并不合适。
另外铁锅很容易生锈,一旦铁锈进入人体,还会加重肝的代谢负担。
传言3:橘子摇晃能变甜
真相:确有此说。
橘子里含有产生甜味的糖,也含有产生酸味的酸,叫做枸橼酸。枸橼酸受到外力的冲击后会被破坏,导致酸度降低,糖分的百分比上升。所以,当我们使劲摇晃橘子或者揉捏橘子时,它的酸甜度就会发生变化。此外,采摘后的橘子本身会发生呼吸作用,呼吸作用会消耗酸,所以酸味会减少。而人们摇晃滚动橘子,施加外力加速了橘子的呼吸作用,酸味减少了,所以人们会感觉到甜。
传言4:小龙虾是处理尸体的生化武器
真相:假的。
小龙虾食性杂,能在污染水体生存。小龙虾并不能清洁水体、清除腐化物质,相反由于它生长中要蜕二十多次壳,水体环境差的话,就不蜕壳了,不仅不长个,还容易死亡。但餐馆的小龙虾基本都是养殖的。它摄入的重金属大部分被转移到外壳,随着不断生长脱壳,重金属毒素被移出体外。抽检中并未发现小龙虾重金属超标的问题。市面上的小龙虾只要烹制得当,完全可以放心食用。不过,还是要提醒大家,虾虽美味,过敏体质、痛风患者还是要谨慎食用哦。
传言5:薯条直接放在餐盘纸上易沾上苯和铅
真相:有道理。
多数快餐店彩印的餐盘纸、食品包装盒表面都是印刷油墨,而餐盘纸及食品包装盒表面的印刷油墨基本都含苯类溶液,苯类溶液都是致癌物质。即使是采用了不含苯的环保油墨,油墨本身也不能直接接触食品。如果没有绿色安全认证或者没有膜,染料对人身体就会有毒害,特别是油性的食物,餐纸上的有机染料会很容易进入食品,会造成食品中含有甲苯、铅等有害物质。若在人体内长期积累,会对人体造成损伤。
传言6:长期嚼槟榔会导致口腔癌
真相:说法属实。
在槟榔中含大量槟榔素、生物碱,其具有细胞毒性,槟榔含有的化学物质经咀嚼后形成亚硝基,而亚硝基正是致癌的化合物。口腔黏膜和槟榔中所含生物碱等发生反应,会导致口腔黏膜纤维化,在临床表现为张口困难、麻木感、发生溃疡等。经常咀嚼槟榔与口腔黏膜下纤维性变、口腔癌、口腔白斑、牙隐裂、牙根纵裂等多种口腔疾病的发生有关。国际癌症研究中心2003年就已把槟榔确认为一级致癌物。
传言7:吃榴莲喝酒会致死
真相:没这么严重,但有一定道理。
榴莲对乙醛脱氢酶有抑制作用。饮酒之后,正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶,酒精才能被消化,进而排出体外。可是榴莲中的含硫化合物在进入人体后,会使人体中乙醛脱氢酶的活性降低70%以上,也就是说,榴莲大大降低了人体分解酒精的能力。酒精在体内大量存留便会产生毒副作用,容易引起醉酒。此外,还会引起神志、精神损伤,严重的会导致死亡。
大铁锅熬“祖传秘方” 黑龙江夫妻卖假药落网
铁锅炒菜能补铁吗
贵州铁路菜市火热 秋天吃什么蔬菜最健康
生活中儿童与妇女注意补铁很重要
铁棍山药能不能生吃 铁棍山药生吃会中毒吗
医药类学校用铁锅熬中药发放给学生
地中海贫血为什么不能补铁
铁锅生锈怎么处理 家里的铁锅老是生锈?试试这个方法吧!
刚炒完菜千万别用水冲铁锅!很多人还在这样做!
用什么锅炒菜对人体健康更有益
地中海贫血能补铁吗 地中海贫血可以补铁吗
木耳和紫菜是不是补铁的 补铁是不是就是补血
补铁的食物有哪些 补铁的误区
什么水果补铁 补铁的水果有哪些
宝宝补铁食谱大全
补铁吃什么好 补充铁元素的食物
用铁锅炒菜能补铁吗
山楂不能用什么锅煮 铁锅煮山楂会中毒吗
普通铁锅能做雪花酥吗 用铁锅怎么做雪花酥
护理身体怎么做 如何健康补铁
补铁的食物
藕片怎么炒不会变黑 莲藕为什么不能用铁锅炒
如何补铁 哪些食物最能补铁
铁锅生锈对人体有害吗
铁锅煮绿豆汤能吃吗 铁锅煮绿豆汤有毒吗
不生病的10条铁律 生活中如何让自己不生病
传高铁旁边辐射大影响健康 专家:不及家用电脑
铁观音炒虾
身体缺铁怎么办 推荐大家了解补铁的食材
贵州铁路菜市 市民如何购买健康菜