鸡蛋灌饼怎么做啊
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食材
面粉 400g鸡蛋 6-8个面粉放入干净的盆中，加入一些开水烫面，然后在加入凉水，一起搅拌。但是不能只加开水哟，不然最后做成的饼卷好。
1搅拌，揉成面团
搅拌，揉成面团。然后再揉成一个一个小小的面团。
把小面团按扁，加些少许的油，在加点面粉放在油上。此举是为了防粘。烙饼的时候可以重点鼓起，便于形成大的鼓泡。
面团另一面按扁后，两面合在一起，擀成厚度2mm的圆饼。
2食用油预热后，放入饼
食用油预热后，放入饼。等饼中间形成大的鼓泡。用筷子把鼓泡挑开，导入打散的鸡蛋液。看图：
3一面熟后，翻面继续
一面熟后，翻面继续。抹上酱，加生菜。卷起，开吃！啊啊 啊啊！美味呀！！！！！
注意事项
饼擀不要太厚，口感不好。太薄了，容易烙干，不柔软。
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