买的手抓饼怎么加鸡蛋 鸡蛋怎么粘在手抓饼上
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手抓饼是生活常见的一种食物,一般人们在吃的时候喜欢往里面加一些鸡蛋,那么买的手抓饼怎么加鸡蛋?鸡蛋怎么粘在手抓饼上?
煎好再放。
一般在外面买的手抓饼,在加鸡蛋的时候,一般会将鸡蛋和手抓饼分开煎,这样煎出来的鸡蛋和手抓饼各自保留自己的口感以及特色,最后再将其放在一起,这样做出来的手抓饼口感比较好,有嚼劲。
鸡蛋直接打在了手抓饼上。
鸡蛋黏在了手抓饼上,最有可能发生的情况就是在煎手抓饼的时候,鸡蛋直接打在了手抓饼上面,而鸡蛋和手抓饼都具有一定的粘性,这就导致了两者粘在了一起,所以这就是为什么鸡蛋会粘在手抓饼上的原因。
不建议蒸着吃。
手抓饼的主要原料就是面粉,要是想蒸着吃也是可以的,并不会对人体的健康造成伤害,但手抓饼正宗的吃法就是煎着吃,这样吃起来口感香脆,要是蒸着吃就没有手抓饼的感觉了,所以一般是不建议将手抓饼蒸着吃的。
手抓饼发硬,主要考虑的原因就是配料比例不合适,因此在和面时,要注意食材的比例分配,可以适当的加入一些酥油,这样能够使手抓饼蓬松饱满,口感劲道,有酥脆感,即使凉了也难以发硬。
材料:手抓饼、鸡蛋、生菜、蕃茄酱、花生油。
做法:
1、先将手抓饼准备好。
2、生菜洗净控水备用。
3、然后锅内一点点花生油烧热,手抓饼放入锅中,中小火煎制。
4、煎制饼底金黄翻面,继续煎制另一面饼底金黄,关火取出备用。
5、之后将鸡蛋打散,锅内适量花生油烧热。
6、再将鸡蛋液倒入,转动平底锅,蛋饼变圆。
7、蛋饼借助锅铲翻面,稍煎,关火。
8、最后把鸡蛋饼放在手抓饼上,加适量生菜、蕃茄酱即可。
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