苋菜江鸭汤
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夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,所以夏季宜食用一款苋菜江鸭汤。
主料:苋菜530g
其它食材:江鸭380g、食盐适量、清水1500ml
1.将江鸭洗净,放入煮锅中,注入适量的清水。
2.盖锅盖,大火煮滚。
3.焯烫一下,捞起,再次洗净江鸭和煮锅。
4.重新将江鸭放入煮锅中,一次性加入1500ml清水。
5.盖锅盖,大火煮滚,揭盖,关火。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖锅盖,通电,大火。
8.炖2小时,断电,揭盖。
9.重新倒入煮锅中。
10.加入适量的食盐。
11.放入择洗干净的苋菜。
12.大火煮2分钟,即可关火。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
清热解暑、健脾、祛湿
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