玉米的营养价值怎么样,功效有哪些
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玉米是一种常见的食物,营养价值较高,有抗氧化、抗炎、维护心脑血管健康等功效。具体情况分析如下:
一、营养价值
玉米富含碳水化合物和膳食纤维,含有维生素C、维生素E、B族维生素等维生素,还含有锌、铁、镁、磷等矿物质,能提供能量,满足身体的能量需求,营养价值较高。
二、功效
1、抗氧化:玉米中富含抗氧化物质,如类黄酮、β-胡萝卜素、玉米黄素、维生素C、维生素E等,这些物质可以中和自由基,减少氧化损伤,保护细胞健康。
2、抗炎:玉米的一些成分具有抗炎特性,如类黄酮和维生素C,可以减轻炎症反应,降低慢性炎症风险,维护健康状态。
3、维护心脑血管健康:玉米中的膳食纤维有助于降低胆固醇水平,减少心脏病和中风的风险。玉米中的抗氧化物质可以减少氧化应激,降低血管内的动脉粥样硬化程度,维护心脑血管的健康。
除此之外,玉米还有促进消化、维护眼睛健康、促进发育等功效。玉米是一种健康的食物,建议平时适量食用。
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