米鱼的功效与作用 米鱼的营养价值
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米鱼,外形与鲈相似鱼,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白,肉质鲜嫩,具有不错的营养价值,为海产经济鱼类之一,那么米鱼的功效与作用有哪些呢?
米鱼富含维生素A,食用可以作用于皮肤,促进视力的生长发育,另外,米鱼中的蛋白质均属于完全蛋白质,其中含有的必需氨基酸量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,对肝脏负担较少,有利于肝脏健康,因此平常生活中多吃些米鱼,具有一定养肝明目的作用。
米鱼中富含铁质,而铁是人体血红蛋白的组成成分,与氧结合运输到身体的每一个部分,若身体缺铁会有各种贫血的症状,因此日常多吃补铁的食物,也就意味着给身体补血,像米鱼就是补铁补血的食物之一,同时米鱼中还含有其他丰富的维生素、蛋白质等,可为肌肤提供营养,促进肌肤的新陈代谢,使人更加容光焕发。
米鱼富含蛋白质,而米鱼中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近,食用后能迅速被机体吸收,转化为能量,是最佳的蛋白质补充来源之一,因此,平常适当吃些米鱼,有利于为身体补充蛋白质,适合一些身体虚弱,营养不良的人群食用。
米鱼中含有丰富镁元素,食用对于心血管系统具有不错的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,同时镁还具有维护神经的功能,可稳定人的情绪,安抚暴躁心理,以及协同钙元素合成,帮助人体吸收钙。
米鱼,外形与鲈相似鱼,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白,肉质鲜嫩,具有不错的营养价值,为海产经济鱼类之一,那么米鱼的功效与作用有哪些呢?
米鱼营养价值不低,主要含有丰富优质蛋白质、碳水化合物、水分、不饱和脂肪酸、胆固醇。并且还含有不少维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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