卵磷脂的作用
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卵磷脂又叫蛋黄素,是人体组织中含量最高的磷脂,属于高级神经营养素,也是构成神经组织的重要成分,存在于大脑以及神经系统、血液循环系统。而在食物当中,广泛存在于鸡蛋、鹅蛋,以及牛奶、动物的肝脏、心脏、肾脏中,还有大豆以及豆制品当中。那么,卵磷脂的作用有哪些呢?接下来为大家解答这个问题。
卵磷脂的作用
1、改善疲劳
卵磷脂是构成细胞成份之一,能增强细胞功能,提高细胞的代谢能力,增强细胞消除过氧化脂质的能力,及时供给人体所需能量,令人精力充沛、不易疲劳。
2、提高记忆力
乙酰胆碱起着兴奋大脑神经细胞的作用,所以大脑内乙酰胆碱的数量越多,记忆、思维的形成也越快。卵磷脂可提高大脑中乙酰胆碱浓度,从而可使人保持充沛的精力和良好的记忆力。
3、保护心脏
卵磷脂能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
4、降血脂
卵磷脂可以乳化、分解油脂,降低血液中胆固醇及脂肪含量降低,从而软化血管,降低血液黏稠度,增进血液循环,进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。
5、修复肝损伤
卵磷脂能修复受损的肝细胞膜,促进肝细胞再生。对肝炎、药物、化学、酒精、脂肪造成的肝损伤有很好的修复作用。
6、延缓衰老
细胞膜主要是由卵磷脂构成的,摄入充足的卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜,改善细胞膜功能,使细胞膜软化和年轻化,增加细胞活性。从根本上提高人体的代谢能力、自愈能力,增强人体的生命活力,从而延缓衰老。
以上就是关于卵磷脂的作用的介绍。希望以上内容对您有帮助。
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