石斛的正确吃法 石斛禁忌人群
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石斛是一种很名贵的中药材,其中含有多种营养物质和有效成分,对人体来说具有一定的保健作用,那石斛的正确吃法是什么呢?
对于新鲜的石斛来说,其质地是比较鲜嫩的,所以是可以直接食用的,只需要将其切成小段,然后放入口中嚼服就可以了,这样所造成的营养损失也是最小的,但在吃之前需要先清洗干净,以免出现肠胃不适的症状。
对于石斛来说,平时也是可以用来泡水喝的,只需要将适量的石斛切碎或拍碎,置于干净的玻璃杯中,然后再加入适量的热开水,盖上杯盖焖一会儿,直至水变色时再将杯盖拿开进行散温,等降至合适的温度时就可以开始饮用了。
在日常生活中,还可以将石斛用来与其他富含营养物质的食材一起熬汤喝,比如排骨、乌鸡、鸭肉、鸽子等,这样对人体来说所能补充到的营养成分会更多一些,因此也能更好地发挥出石斛的疗效。
而对于干的石斛来说,因其质地较硬,有效成分比较难溶解出来,因此不建议直接吃,建议平时可以将其先打成粉,然后每天再适量地口服一些石斛粉,这样会更有利于人体对有效成分的吸收和利用。
1、脾胃虚寒:石斛的性质偏微寒性,食用后可以降低人体内的热气,对人体来说具有清热滋阴、生津止渴的作用,因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃或不吃,以免出现肠胃不适的症状。
2、孕妇、儿童:孕妇儿童的体质比较敏感,在日常生活中对于中药材的使用需要谨慎,因此对于这两类人群来说,是不建议擅自服用石斛的,以免影响到身体的健康。
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