决明子是炒熟好还是生的好 决明子生和熟功效一样吗
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决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子,因其有明目功效而得名,一般买到的决明子都是炒熟了的,那么决明子炒熟的和生的比哪个好呢?
炒熟的好些。
虽然生决明子也可以泡水喝,但一般是不建议用生决明子的,不仅是因为生决明寒性重,用量不当很容易导致肠胃受寒出现腹泻不适,而且生决明质地较坚硬,不经过炒制其中的有效成分很难析出,而将决明子炒过后质地会相对松脆些,其功效成分能更容易被人体利用,因此建议用决明子时选择炒熟的会好一些。
一样的。
决明子性寒,入肝、大肠经,有清肝明目,润肠通便的功效,多用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结等症候,且无论决明子是生还是熟,功效是不变的,只是功效强弱会有一定差异,生决明寒性较重,因此润燥滑肠功效较强,而经过炒熟后可以缓和部分寒性,减轻对胃肠道的刺激作用。
1.外观区分:生决明子颜色多为青黄色,而熟决明子药材颜色多是焦黄色。
2.味道区分:生决明子闻起来有些草药味,而熟决明子闻起来味道香浓带苦。
3.药效强弱区分:生决明子寒性较重,因此润燥滑肠功效较强,而炒熟后可以缓和部分寒性,对胃肠刺激会小一些,适用于大部分情况。
决明子是植物决明的干燥成熟种子,大部分人对决明子都不会过敏,但可能存在少数敏感体质的人群服用决明子后就出现皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等过敏反应。
决明子是苦寒的药材,服用后能增加肠道水分,从而加速大便的排出,然而本身就有腹泻症状的人群就不适合用决明子,避免肠道滑利过甚,加重腹泻程度。
决明子对现代医学中的高血压疾病有一定平衡血压功效,其成分中含有的钾和不饱和脂肪酸可以促进体内钠的代谢,从而使血压相对降低,不过对本身有低血压的人就不适合饮用了。
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