海带能和苦瓜一起吃吗 吃了海带可以吃茄子吗
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海带在生活中常见的食物,而且海带的营养价值比较高,很多人喜欢吃海带,那么海带能和苦瓜一起吃吗?
可以一起食用,但不宜多吃(海带一小碗,苦瓜100克)。
1、从营养成分上方面来看,海带含有水分、蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素,而苦瓜中含有水分、纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及多种微量元素,两者互不相克,可以同食。
2、但从食物性味方面来说,海带性寒,味咸,而苦瓜同样性寒,味苦,同吃性味较偏,寒气过甚,因此适量食用较为适宜,以免对身体不利。
可以一起适量吃。
1、从食物性味上来看,茄子性凉,味甘,而海带性寒,味甘,咸,两者性味相似,并不冲突,但若是过多同食,容易导致体内寒气过重,因此建议适量同食较宜。
2、从食物成分来看,茄子主要含有水分、纤维素、维生素、糖类、胡萝卜素、矿物质等,而海带的主要成分是水分、蛋白质、海带多糖,维生素,氨基酸和多种常量及微量元素等,两者成分上不会产生相克反应,因此可以同食。
可以一起食用。
1、在食物的营养成分上来看,洋葱主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素,而海带富含水分,蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、钾等矿物质,两者之间的成分互不相克,因此可以同食。
2、在食物性味上来看,海带味咸,性寒,而洋葱味甘、辛,性温,两者性味互不冲突,可以同食。
海带一旦泡发时间太久,一般2-3小时即可,不宜超过6小时,会影响韧度,降低海带的食用口感,有可能导致营养物质的流失,比如水溶性维生素。
因为海带中含有大量的碘,若是甲亢患者过多食用,会影响病情的恢复,还可能会加重病情。
若是怀孕的准妈妈大量食用海带,当中的碘可能会随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
海带最好不要煮制太长时间,大概15分钟左右即可,这样可以保证海带鲜嫩的口感,又不会导致营养过多流失。
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