高血压患者能吃猪肝吗 孕妇猪肝能吃吗
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猪肝中含有丰富的维A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维A有助维持健康的肤色,对皮肤健美具有重要意义。
高血压患者应少吃猪肝。
猪肝含有较高比例的胆固醇。一时吃了太多会吸收大量的胆固醇,导致动脉硬化和心血管疾病。因此,高血压患者应少吃猪肝。
孕妇能吃猪肝但是不宜经常吃猪肝。
另外,如果孕妇吃太多猪肝,就会导致体内维生素A过多,对孕妇和胎儿都不好。身体中维生素A超标的孕妇会导致头晕、恶心、皮肤受损等症状,胎儿也可能会导致畸形。因此,孕妇应该尽量少吃猪肝。
加工前应将猪肝浸泡在盐水中约10分钟,或更好的是在盐水中浸泡30分钟以上。因此,肝脏中的毒素有所分解。由于猪肝脏中的毒素可能尚未清除干净,这些毒素就会留在肝脏的血液中,进而可能导致癌症、白血病或其他疾病。
猪肝含铜量很高,可与维生素C结合使用,导致食物失去营养。例如,不要用肝脏炒豆芽。由于豆芽的一部分含有较高的维生素C,将这两种类型混合在一起,豆芽中的维生素C会被氧化,豆芽中的营养成分会被归零。
如果处理时间太短,将不能杀死肝脏中的一些病菌和寄生虫卵。因此,如果你吃猪肝,你不应该只有简单地加工,必须彻底杀死肝脏中的细菌和寄生虫卵。
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