吃不完的莲藕怎么保存 莲藕可以放冰箱冷冻吗
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夏天适当的吃莲藕可以给人体提供充足的热量,有助于人体机能正常运转,还可以补充足量的蛋白质,碳水化合物,维生素,膳食纤维等营养成分,对身体有很多好处,但是莲藕买多了一次吃不完怎么办,该怎么保存才不会坏呢?
吃不完的莲藕,将其削好,然后用保鲜膜完整的包裹起来,再放进冰箱。一般这样的话,莲藕可以放一周左右都不会坏。
将莲藕放在凉水里泡起来,然后放入冰箱中保存。这种方法适合在两三天内吃完。
将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存。这种方法也不能放很久,需要尽快吃完。
将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存。这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月。
莲藕放在冰箱里保存,只能放在保鲜层里面,因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃,如果高于这个温度,会加快莲藕的腐坏,起不到保存的效果,当然也不是温度越低就越好,莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话,会使其内部的组织发生软化,营养价值也会丧失的。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存,以免破坏莲藕的营养。
莲藕煮软煮烂需要选择好的莲藕。
莲藕有两种,一种莲藕是脆的,这种莲藕是怎么煮也煮不烂。还有一种莲藕是红色的,这样的莲藕是很容易炖烂的,这种莲藕是很容易做汤的。莲藕可以经过盐水浸泡,这样浸泡过的莲藕是可以帮助更好的煮烂。还可以把莲藕进行切片,然后用小苏打进行要职不需要清洗,腌制好后直接煮即可,不需要清洗。可以选择用冷水还是热水,热水是莲藕会好吃,冷水是煲汤的味道很好。还可以长时间的慢炖莲藕,可以选择煮的时间长一点。
根据自己的情况选择是否需要削皮。
如果莲藕的整个外皮是比较完整的话,就不要削皮,因为莲藕皮也是有营养的,含有丰富的蛋白质和其他微量元素,这种营养是对身体很好的,可以帮助身体获得营养。如果外皮不是完整的话,可以去掉。还可以选择把一部分的有坑洼的地方去掉也是可以的,这样也可以保存一部分的营养物质,帮助身体获得好的营养。所以,是否需要消除莲藕的皮是要根据莲藕的情况来决定,但是建议是不要削除莲藕的皮,这样可以很好的保存营养价值。
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