莲藕放冰箱怎样保存 生莲藕可以保存几天
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秋天正是吃莲藕的季节,无论是炒着吃还是炖汤吃都非常美味,有时候买多了吃不完就会放在冰箱中,那么莲藕放冰箱怎样保存呢?
1.先将莲藕清洗干净,然后沥干水分。
2.然后用保鲜膜逐个包裹好,再放入塑料袋中。
3.袋口不扎紧,放入冰箱冷藏室中,即可。
1.鲜莲藕放冰箱保存,需要保持干净、干燥,不然容易携带泥污、细菌等,污染冰箱,不利于莲藕以及冰箱中其他食物的保存。
2.莲藕不要挨着冰箱壁放,冰箱壁的温度更低,容易冻坏。
3.冰箱保存莲藕的时间也有限,建议尽快吃掉。
生莲藕一般能够保存2-7天。具体的保存时间,和莲藕的质量、保存环境、保存方法等都相关。
1.新鲜的、受损程度低的莲藕,保存时间要长一些;而被磕碰较多、受损程度高的莲藕保存时间就会短很多。
2.洗干净、干燥的莲藕保存时间要长一些;而一直包裹了湿润泥土的莲藕,虽然一开始能够帮助莲藕保持鲜嫩,但是时间长了,淤泥中的微生物大量繁殖,就会导致莲藕腐坏,降低莲藕的保存时间。
3.莲藕在低温环境中保存的时间要比在高温环境中保存的更久。
建议泡在水中保存。
莲藕切片之后,会和空气反应而氧化发黑,不仅颜色难看,而且会降低藕片的保存时间,因此可以泡在水中保存。
做法:将切片的莲藕冲洗干净,放入碗中,然后在碗中倒入清水没过莲藕,加入少量食盐搅拌一下,保鲜膜密封碗口,放在冰箱冷藏室中保存。
1.脾胃虚寒者不宜生食:莲藕生吃的时候性寒,食用之后会增加体内的寒凉之气,因此一些阴盛偏寒体质、脾胃虚寒的人群不宜生吃萝卜,以免加重症状。
2.痛经者不宜生食:痛经人群在饮食上要忌生冷,以免加重痛经症状,因此不宜生食莲藕。
3.便溏腹泻不宜生食:莲藕性寒,还有润肠通便的功效,如果是本身有大便溏稀、腹泻症状的人群,生吃莲藕反而会加重症状。
4.不宜过量食用:莲藕富含淀粉、纤维素,吃多了容易引起腹胀、消化不良、腹泻等症状,建议一次吃莲藕200克左右即可。
5.不宜与寒凉性食物搭配:莲藕本身性寒,因此不宜与寒凉性的食物一起吃太多了,以免加重体内的寒凉之气,导致腹部冷痛、消化不良、腹泻等情况。如西瓜、梨子、荸荠、山竹、绿豆、苦瓜、茭白、兔肉等等。
6.莲藕变质后不宜食用:莲藕如果出现藕异味、腐坏的情况,则不宜食用了,以免引起身体不适。
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