焖鱼头怎么做好吃又简单 吃鱼头对身体有什么好处
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鱼头虽然肉比较少,但吃起来同样是很美味且营养的,适量的食用不但促进食欲,还有一定的营养价值,焖鱼头就是一道很美味的菜肴,那么焖鱼头怎么做好吃又简单呢?
准备白糖,虾酱,生姜,香葱,料酒,盐,大蒜,白芝麻以及鱼头。
先把鱼头处理清洗干净,把它一切两半,再加入适量的盐腌制一下,腌制好以后放到一个大一些的盘子里,蒜,生姜剁碎,全部都铺在鱼头上面,料酒添加进去,然后再加一些白糖,剁椒,虾酱,加油,加好以后放到锅中蒸上10多分钟,锅中加入适量的油,把白芝麻放进去翻炒香,翻炒黄,然后就把它浇在鱼头上面,再撒上一些香葱就可以吃了。
吃鱼头可以起到健脑益智作用,因为它里面含有不饱和脂肪酸,能够让记忆力衰退问题得到改善,里面所含有的DHA,含量也非常丰富,能够让大脑功能变得更更好,老年痴呆出现的几率就能降低。
吃一些鱼头还可以预防心脑血管疾病出现,鱼头内含有维生素k,维生素d以及维生素a,可以被身体很好的吸收以及消化,这些营养物质进入身体以后就会和胆固醇相互结合,然后把胆固醇降低,这样心脑血管疾病出现的几率就会降低。
适量的吃芋头还可以达到嫩滑皮肤作用,它里面含有一些透明的胶状物质,也就是胶原蛋白,可以延缓皮肤衰老,水分含量也非常高,所以口感非常不错。
焖鱼头一般可以用大头鱼鱼头。
准备一些大头鱼,鱼头,生姜,盐以及白菜,白菜清洗干净以后切一下,然后再把鱼头处理清洗干净,上面涂抹一些盐,生姜丝放进去腌制一下,锅中加入适量的油烧热,鱼头放进去煎一下,再加生姜片,白菜翻炒软,鱼铺在白菜上面,然后添加水,盖上盖子煮10分钟,盖子打开,如果汤变成乳白色,鱼肉已经熟透的话,那么就可以适当的翻一下,再添加适量的盐就可以出锅吃了。
准备蒜头,生姜,香菜,豆腐,豆浆以及鱼头,先把豆腐切成块状,再把鱼头清洗干净,用盐腌制一下,油锅里面加入生姜翻炒一下,鱼头放进去煎到金黄,再把豆浆倒进去,加入豆腐煮上几分钟,添加胡椒粉,再加一些香菜以及蒜头,油,慢慢的炖煮一下就可以出锅吃了。
准备猪油,料酒,香菜,白胡椒粉,绿豆,粉丝萝卜以及鱼头,锅烧热猪油放进去,烧热以后就可以把已经处理干净的鱼头放进去煎一下,加入适量的料酒,然后再把生姜放进去,添加水,胡椒粉以及白萝卜,大概煮5分钟左右就把盖子盖上,20分钟左右,萝卜已经变得比较软烂,粉丝可以加进去,然后再煮几分钟关火,添加适量的盐,胡椒粉,撒上一些香菜就可以吃。
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