砂锅牛腩怎么做好吃又简单 牛腩对身体有什么好处
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冬天天气寒冷,吃点热乎的食物不但温暖了身体,而且有一定的营养价值,砂锅煲就是不错的选择,可以用来做砂锅的食物有很多,砂锅牛腩就是很美味的,而且有很好的滋补作用,那么砂锅牛腩怎么做好吃又简单呢?
准备新鲜牛腩和其他食材,先把牛腩清洗干净以后切成小块状,然后再把西红柿清洗一下切成块状,把西红柿的皮去除,葱洗干净切一下,洋葱生姜处理好,然后在锅中加入适量的水,把牛腩放进去煮开以后再捞出来清洗干净,炒锅中加入适量的油烧热,把陈皮,丁香,香叶,桂皮,大料放进去,小火慢慢的翻炒一下,然后就捞出来丢掉,然后再把洋葱,生姜,葱放进去翻炒一下,西红柿放进去,再加入牛腩块,添加蚝油,生抽翻炒均匀,然后再倒进砂锅当中,加入适量的水,盖子盖好大火煮开以后用小火再继续炖煮一下,煮好以后用一些盐调味就可以吃了,味道是相当不错的。
适当的吃一些牛腩砂锅能补充身体所需要的铁元素,这样血管造血能力就可以变得更强,而且它里面的矿物质含量丰富,和其他的肉类比起来营养价值还是比较高的,如果做完手术以后想要让人气更快恢复或者是有贫血问题,就应该适当的吃一些牛腩。
牛腩砂锅还能补充身体所需要的蛋白质,它里面的氨基酸和人体能量还是非常接近的,可以让抵抗疾病的能力变得更强,让生长发育速度变得更快,让手术以后需要恢复的人也有更快的恢复速度,生病以后需要调养的人适当的吃一些砂锅牛腩也是不错的选择。
适当的吃一些砂锅牛腩还可以起到很好的抵抗氧化作用,它里面的脂肪并没有很多,却含有人体所需要的蛋白质,而且又是低脂亚油酸的来源,可以让皮肤状态变得比较好,所以女性朋友想要延缓衰老,那么就可以适当的吃上一些牛腩。
把牛腩先处理好以后切成小块状,放到锅中焯烫一下,把生姜牛腩放到电压力锅中,加入适量的开水炖煮熟透,土豆胡萝卜洋葱洗干净切一下,然后锅烧热加油,把土豆胡萝卜洋葱放进去翻炒均匀,然后再添加牛肉高汤,盖好盖子稍微炖煮一会儿,等到土豆炖熟以后,加入牛腩咖喱块煮到融化,小火再继续煮上几分钟就可以吃了。
把牛腩处理好,再放到锅中,加入适量的生姜,葱,料酒再煮一下,雪水去除捞出来,放凉后切一下,把萝卜清洗干净以后切成块状,锅加油烧热,生姜,葱放进去翻炒一下,然后再加入牛腩,萝卜,料酒,冰糖,盐,老抽快速翻炒一下以后,再加薄荷,适量的水,大火煮开以后再改成小火慢慢炖煮一会儿,等到牛腩非常入味的时候,添加一些芝麻,鸡精,就可以吃了。
想要挑选到好的牛腩,那么就需要看一下它的纹理,一般都是非常有清晰层次的,带有一些雪花,然后看一下它的光泽感怎么样,好的牛腩红色分布非常均匀,脂肪部位是淡黄色的或者是洁白的,在挑选牛腩的时候还可以用手去触摸一下,一般牛腩如果是新鲜的,那么并不会出现粘稠的情况,而且弹性比较好。牛腩已经变质就会变得极度干燥,表面摸上去也会黏黏的,还需要闻一下它的味道,如果味道是难闻的,觉得味道不对,那么就不要购买。
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