牛腩搭配什么最好吃 牛腩和什么不能一起吃
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牛肉根据部位的不同,也有不同的种类,牛腩是很多人爱吃的一类,吃起来比较劲道,那么牛腩搭配什么最好吃呢?
牛腩+芹菜:芹菜和牛腩搭配在一起食用,非常适合减肥人士食用,营养又瘦身。
牛腩+姜:牛腩和生姜本身都是比较温补、御寒的食物,适合在冬天食用,可以起到不错的驱寒、治腹痛的效果,所以一起吃的话有益身体素质提升。
牛腩+芋头:牛腩和芋头一起烧着吃,可以起到不错的养血补血的效果,尤其适合广大女性食用,有利于增强身体素质。
牛腩+香菇:香菇味道鲜美而且营养非常丰富,和牛腩搭配在一起食用的话,可以使得牛腩中的一些成分更加容易消化。
牛腩+菜花:牛腩和菜花搭配可以帮助人体吸收维生素B12,是不错的一组食物搭配。
牛腩+土豆:生活中最常见的食物搭配之一,营养丰富,同时有利于保护胃黏膜。
牛腩+南瓜:牛腩和南瓜一起吃,健胃益气,适合需要保养胃的人群食用。
牛腩+板栗:牛肉和板栗一起吃,栗子中维生素C与牛肉中的微量元素会发生反应,进而削弱栗子的营养价值,而不易消化,吃多易引起呕吐。
牛腩+白酒:白酒本身不宜多喝,会危害我们的健康。如果我们在牛腩的时候,喝了很多的白酒的话,则更容易引发上火,导致我们的牙齿发炎。
牛腩+红糖:一般我们是不会将牛腩和红糖这两种食材搭配一起食用的,首先味道不易被大众接受,其次容易引起食用者腹胀。
牛腩+橘子:橘子中的维生素会和牛腩中的微量元素发生反应,不利于人体对这些食物中的营养素的吸收。
做法:牛肉切块下冷水锅里煮开捞出洗净,番茄洗净切成块,洋葱切块,姜切片,胡萝卜切块备用,先放入番茄块,炒出红汤,加入洋葱煸炒均匀,下入焯水的牛腩,八角香叶和姜片翻炒均匀,烹入料酒,加入酱油和糖继续煸炒,加入开水,没过牛腩。倒入汤锅烧开,转小火焖至1小时,再加入胡萝卜块和盐,继续焖至30分钟即可。
功效:胡萝卜养肝明目、健脾、化痰止咳,洋葱健胃、祛痰、利水,姜降逆止呕、化痰止咳、散寒解表,三者搭配相当棒。
做法:牛腩切块,姜切成小片,锅中添水把牛腩和姜一起放入锅中,再调入适量的料酒,大火煮开后改中火煮十分钟左右,西红柿去皮切块,洋葱切丝,大蒜切蒜片,锅中放适量油烧至五成热爆香洋葱和蒜片,再放入牛腩翻炒两三分钟,把西红柿和胡萝卜一起放入锅中,炒至西红柿下水,倒入红酒,再添入清水没过锅中食材,大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右,调入适量的盐和鸡精,撒入胡椒粉关火即可
功效:西红柿暖肝、健胃、消食积,胡萝卜养肝明目、健脾、化痰止咳,洋葱健胃、祛痰、利水,再加上补中益气、强健筋骨的牛腩,这道菜的营养可谓是相当丰富了。
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