小馄饨馅怎么调才好吃 小馄饨馅用什么肉比较好
本文已影响1.44W人
本文已影响1.44W人
小馄饨虽然肉馅没有大馄饨多,但吃起来同样美味,可以补充身体所需的营养物质,容易被身体消化吸收,馄饨包起来也是十分容易的,但是小馄饨馅怎么调才好吃呢?
小馄饨肉馅想要调的好吃,那么一定要注意先在肉馅里面添加适量的盐,搅拌均匀一直搅到粘稠状态,然后就可以分多次把葱姜水放进去搅拌均匀,一直到完全把水分吸收为止,添加适量的酱油,鸡精,可以再添加一些蚝油,这样味道就更加的顺滑以及鲜美,在搅拌馅料的时候要按照一个方向进行搅打,这样做就可以让肉馅变得更加顺滑,也可以在里面添加一些淀粉,加蚝油的话,味道会更加鲜美一些。
准备一些猪肉馅放到一个碗里面,再加入适量的淀粉,生抽,鸡精,盐,榨菜沫,然后再加入适量的水搅拌均匀,准备一个小馄饨皮,把肉馅包进去包好,锅中加入适量的水烧开,再把小馄饨放进去,煮好以后添加适量的紫菜,盛到碗里面,淋上香油,再加入适量的葱花,这样就可以吃了。
冬菜鲜肉馅,可以先把香葱,冬菜,鸡蛋,猪肉以及盐等混合在一起,放到料理机里面搅打好,然后再包成馄饨,煮熟以后就可以吃了,然后再调一碗好喝的馄饨汤,这样就可以让味道变得更加不错。
包小馄饨一定要注意,肉馅要抹开,而且不要捏得太紧,和大馄饨的包法是不同的,用筷子或者勺子把馅料抹开,然后拿着一个馄饨皮顺着手指进行弯,把四边的角向中间碰,用手指捏紧,否则就会太干不好吃了。不用担心下锅以后会松开来,因为肉馅是带有粘性的,用皮把肉馅包裹住,下锅的时候皮自然也就会裹紧了。
准备一些榨菜,虾皮,紫菜,香菜,先把香菜的根以及黄叶去除,清洗干净切成小段,然后再放到馄饨碗里面,锅里面烧一些水,也可以把骨头汤,鸡汤烧开,然后再把红糖放进锅中,等到红糖煮熟以后就加入适量的榨菜,虾皮以及紫菜,锅再次煮开以后就可以调成小火,再盛香菜的碗中加入一些生抽,酱油以及盐,再加一些味精,胡椒粉,把已经煮好的馄饨盛到碗里面,加一些醋或者香油,用勺子搅拌均匀以后就可以吃了,味道是非常不错的,馄饨煮好以后一定要立刻放到调料碗里面,不然很容易坨掉。
韭莱猪肉馅怎么做好吃 韭菜肉馅怎么调好吃
韭菜肉馅饺子怎么调馅 韭菜肉馅饺子的做法
肉馅饺子蒸几分钟才熟 肉馅饺子用什么火候蒸
粽子有什么馅 粽子馅怎么调制才好吃
猪肉和啥菜拌包子馅好吃 包子馅肉要不要先炒熟
饺子馅肉生好还是熟好 饺子馅必须顺时针搅拌吗
饺子馅在冰箱能放多久 怎么做猪肉饺子馅好吃
包子馅要炒熟再包吗 生肉馅和熟肉馅的区别
馅饼怎么做又软又好吃 馅饼怎么包法不漏馅还皮薄
包子馅炒熟好吃还是生的好吃 肉馅包子炒一下更香吗
馄饨馅怎么调才好吃
猪肉和什么菜做馅好吃 猪肉和菜做的馅需要炒吗
馄饨馅怎么调才好吃
粉丝猪肉包馅要炒过吗 粉丝猪肉包馅怎么调
饺子馅用什么猪肉 怎么做猪肉饺子馅
包子馅调的很稀怎么办 包子馅剩了第二天能用吗
包子馅和饺子馅儿的区别 猪肉萝卜馅料怎么做
饺子馅的做法和配料 鸡蛋韭菜馅怎么调好吃
藕和什么蔬菜搭配做馅好吃 藕做馅用不用过下水
包子馅出水了怎么补救 肉馅太稀加什么吸水