猪肝是发物吗 吃猪肝会发荨麻疹吗
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刚做完手术,家里人嘱咐不要吃发物,但和朋友一起吃饭点了一道菜是猪肝炒韭菜,不知道这猪肝是不是发物呢?吃了对病情有影响吗?
猪肝是发物。
发物按其来源可分为以下几类:
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、猪肝、鸡肝、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
6、属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
不确定。
引起荨麻疹的因素甚多,病因较复杂,约3/4患者找不到原因,尤其是慢性荨麻疹。常见的发病原因有:食物:如鱼、虾、蛋类、奶类最常见,其次是肉类和某些植物性食品,如草莓、可可、番茄。另外腐败性食品分解为多肽类,碱性多肽是组胺释放物。蛋白食品在未彻底消化之前,以胨或多肽形式被吸收,可引起荨麻疹,这在儿童较多见,也可能是儿童的消化道黏膜通透性与成人不同所致。另外加入食物中的色素、调味剂、防腐剂、食物中的天然或合成物质也能引起荨麻疹。
食用不过敏的话是可以吃的。
网传“术后不能吃发物,会影响伤口愈合”,但实际上发物不会影响伤口的愈合,而且蛋、奶、肉类、豆类等,都是不错的蛋白质来源,可以为受伤患者提供必要营养,反而有助于伤口愈合。如果不会过敏,鱼虾蟹也可以大胆吃。
1、阴虚火旺的患者,由于猪肝属于性温食物,食多容易上火,因此不适宜阴虚火旺的患者食用过多,会加重体内的燥热情况,出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等不适情况。
2、另外,猪肝中含有较高的胆固醇和脂肪成分,吃多了容易增加体内的胆固醇含量,因此高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用。
3、猪肝除了含有不少的胆固醇、嘌呤等成分,因此痛风或者有痛风史的人群是不建议食用的,会加重痛风的严重程度。
4、猪肝中蛋白质等成分含量高,对猪肝过敏的人群不能喝猪肝,会影响身体健康。
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