花胶泡发后怎么保存 花胶泡发后可以保存多久
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花胶是一种广为人知的食物,一般都是干制品,需要将其泡发后食用,那么花胶泡发后怎么保存呢?
花胶是一种营养成分比较丰富的食物,泡发吸水之后非常容易变质,花胶泡发其保存方式主要有两种,如下:
花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存,冷藏保存是最为合适的,低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖,同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏,相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的。
将泡发后的花胶沥干水分之后放入到保鲜袋中,将其密封好之后,直接放入冰箱冷藏保存即可。
花胶泡发之后若是需要长时间保存的话,则建议是放入冰箱冷冻,这种方式建议是冻水保存。
就是将花胶放入保鲜盒中,加入适量的清水覆盖花胶,然后盖上盖子,放入冰箱的冷冻区保存即可。
需要根据保存方式来判断。
花胶容易变质,若是就是放在常温下保存的话,其保存时间不长,一般在1天左右,而且尤其是夏季,保存时间更短,最好是定时观察是否有变质现象。
若是放入冷藏保存的话,则一般的保存时间在1-3天左右,根据冰箱的温度和环境来决定具体的保存时间。冰箱温度变化越大,保存时间越短,环境越差,保存时间也越短。
其次就是冷冻保存,冷冻保存的时间最久,一般可以保存1周左右,但是不建议保存这么长时间,因为长时间冷冻保存鱼胶,其中的营养成分和口感会被破坏。
食材:椰子一个、花胶适量、生姜、红枣2个。
做法:
1.将泡发后的花胶彻底清洗干净,然后切成条。
2.将椰子切开,将其中的椰子汁倒出来,备用。
3.将花胶条放入水中,加入生姜,开水煮,去除腥味。
4.然后将去腥好的花胶放入椰子中,加入红枣,加入椰子汁,放入蒸锅上蒸制。
5.蒸制20分钟左右即可。
1.将花胶放入一个大小比较合适的盆子中。
2.在盆子中加入超过花胶至少5厘米的水量。
3.最好是将花胶放入冰箱冷藏泡发,若是没有条件的话,则建议放入阴凉处保存泡发。
4.泡发2-3个小时左右即可。
泡花胶最好的方式是采用冷水的泡发,热水泡发很容易使得营养物质流失于水中。
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