银杏果怎么吃 吃银杏果有什么危害吗
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银杏果也叫白果,也就是银杏树的种子,是一种坚果类的食材,那么银杏果要怎么来吃呢?吃银杏果又有什么危害吗?
银杏果的食用方法有很多,比如:
1,在菜肴中作为拌料来使用,或者是在炖汤的时候作为食材加入,可以增加食物的风味。
2,用来制作糕点:银杏果可以整颗点缀在糕点上作为装饰,也可以弄碎之后混入在糕点内,或者是制作成内陷,可以为糕点增加独特的香味,同时也可以提高营养价值。
首先,银杏果刚刚采摘下来时,是具有毒性的,直接食用可以导致中毒,需要经过高温处理之后再食用,但是炒熟之后的银杏果也是不宜多吃的。
其次,银杏果中富含粗脂肪、粗蛋白、还原糖等物质,长期食用银杏果,可能会增加肥胖的风险。
10-15颗左右。
银杏果一天最多吃10-15颗左右,因为它的营养价值很高,一天之内吃的过多可能会引起营养过剩,长期可能会导致肥胖。
另外,银杏果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等物质,这些物质是有毒的,一天之内如果摄入过多,可能会导致毒素不能完全解除,出现身体不适或者是中毒的症状。
银杏果最好也不要每天都吃,每周食用3-4天比较好。
吃银杏果的禁忌有:
1、小孩不宜吃银杏果,经过高温处理的银杏果虽然毒性降低了,但是还是存在轻微的毒性。幼儿的脏器功能发育不完全,吃银杏果可能会导致出现中毒的症状。
2、孕妇不宜多吃银杏果,银杏果中的有毒物质可能会对孕妇和胎儿有一定的影响,但是偶尔少吃几颗还是可以的。
对银杏果过敏的人群是不宜食用银杏果的,吃了银杏果之后可能会出现全身过敏的症状,需要避免。
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