超市买的芦笋要不要削皮 青芦笋怎么样去皮
本文已影响2.59W人
本文已影响2.59W人
芦笋是一种人们常吃的食物,但是在烹饪前很多人都不知道芦笋该怎么处理,那么超市买的芦笋要不要削皮?青芦笋怎么样去皮?
是可以不削皮的,但视芦笋的新鲜程度而定。
一般情况下,从超市买来的芦笋如果比较鲜嫩的话是不需要削皮的,洗净切好后直接烹饪即可,但如果买来的芦笋比较老的话,建议还是将皮削掉,因为一般比较老的的芦笋质地会比较坚硬,炒的时候很难炒软,吃的时候还得蜕皮,很容易影响菜品的口感。
1、手撕:对于比较老的芦笋来说,采用手撕去皮的方法很快就能处理完,主要是由于它的皮比较坚硬,手撕的时候需要从根部开始,一点一点地将外皮撕开,顶部撕不掉的嫩皮是能食用的,所以可以不用管。
2、刮皮器:对于一些不是很老的芦笋,则需要采用刮皮器来去除外皮,芦笋平放后用一只手按住芦笋的顶部,另一只手则用刮皮器从根部开始刮皮,很快就能削出一根完整的芦笋。
芦笋头上的花是可以吃的。
芦笋头上的花也就是芦笋尖,芦笋尖是不含有任何有毒成分的,而且芦笋尖中含有维生素C、叶酸、钾、镁、铜、钙、磷等多种营养成分,营养价值很高,是芦笋中营养最丰富的地方,因此芦笋头上的花是可以吃的,并且适量食用的话,能帮助人体补充更多身体所需的营养元素,有益于身体健康。
削完皮的芦笋往往比较稚嫩,没有外皮的包裹芦笋的老化程度也会加快,因此可以选择将芦笋晒干,使芦笋内的水分完全蒸发掉,这样就能延长芦笋的保存时间。
可以将削皮后的芦笋用保鲜膜包裹起来,避免接触空气,然后再放入冰箱的保鲜层冷藏起来,但这种保存方式的保存时间并不长久,只能保存三天左右,还是需要尽快食用。
将削好的芦笋洗净后沥干水分放入密封袋中,再用真空包装机进行真空包装,这样的处理方式能让削好的芦笋保存至少1个月的时间。
可以选择用浓度约为5%的盐水,将削皮后的芦笋烫煮1分钟左右,捞出后置于冷水中,冷却后放入冰箱,这样可以维持三天左右,使芦笋不致于腐坏、老化。
虽然这些方式都能适当延长削好后的芦笋的保存时间,但为了人体更好地摄取芦笋中的营养,建议削皮后的芦笋还是尽快食用更好。
芦笋要煮多久才熟 芦笋没炒熟吃会怎么样
炒芦笋要不要焯一下水 芦笋怎么炒好吃又营养
芦笋没熟透可以吃吗 芦笋要煮多久
炒芦笋要焯水吗 芦笋要煮多久才熟
芦笋太硬怎么处理 芦笋的皮可以吃吗
炒芦笋要焯水吗 芦笋要煮多久才熟
【芦笋要去皮吗】芦笋要不要去皮 芦笋要削皮吗
芦笋什么时候上市 芦笋怎么做好吃
芦笋不剥皮可以吃吗 芦笋皮有营养吗
胃不好可以吃芦笋吗 吃芦笋需要注意什么
紫芦笋是转基因吗 紫芦笋和绿芦笋哪个好
芦笋
芦笋太硬怎么处理 芦笋的皮能吃吗
芦笋炒熟后几小时内要吃完 芦笋为什么不能生吃
芦笋皮有什么作用 芦笋皮可以生吃吗
芦笋做沙拉要不要焯一下 炒芦笋要焯水几分钟
芦笋要炒多久 芦笋怎么进行焯水
芦笋要焯水多长时间 芦笋怎么切
炒芦笋要焯水吗 芦笋要怎么处理
芦笋是芦苇的嫩芽吗 芦笋和竹笋的区别是什么