皮蛋粥的功效与作用 皮蛋粥的食用方式和注意事项
本文已影响2.36W人
本文已影响2.36W人
皮蛋粥是很常见的一种粥食,其色香味俱全,营养也十分丰富,十分开胃助消化,不过很多人并不知道皮蛋粥的功效其实还不止于此,若是经常食用可为身体带来诸多好处。
皮蛋中含有的丰富的蛋白质,蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢物质,一方面使得皮蛋具有独特的风味,另一方面又能够剌激消化器官,增进食欲,因此皮蛋粥适宜作为早餐食用,也适合病后食欲不振、体虚的人群食用。
皮蛋中含有较多的矿物质,并且其性凉,有清热止渴、滋阴润燥的作用,不仅可泻热、治热性拉肚子,去大肠火,还可以用来缓解热火旺引起的眼疼、牙疼、咽喉痛等,煮粥食用清淡可口,在夏季炎热、食欲不振时喝一碗十分惬意。
皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经,经过腌制后,含有更多的矿物质成分,能刺激消化器官,中和胃酸,有缓解胃病的功效,再搭配粳米米糠层的粗纤维分子,有助于胃肠蠕动,促进食物消化,对胃病、便秘等治疗效果都非常好。
皮蛋粥中含有丰富的维生素B族元素,包括维生素B1、维生素B2、烟酸等,这些营养成分与皮肤健康密切相关,能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康,还能预防口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、口腔溃疡、等皮肤黏膜疾病。
皮蛋粥中含有丰富的卵磷脂成分,这种成分被机体食用消化之后就会释放出一种胆碱成分,该成分可以通过血液传送到大脑,从而能帮助增强记忆力,起到益智补脑的作用,经常食用还能帮助预防老年痴呆。
直接吃
做好的皮蛋粥只需放凉即可食用,其做法也十分简单,只需准备材料:稻米100克、皮蛋50克、姜3克、香菜8克、酱油6克、白酒3克、香油6克。将大米淘洗干净加水煮成粥;皮蛋去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料腌渍一下;姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过,香菜择洗干净切成段,白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:过敏人群、儿童、肝肾疾病者。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
鸭蛋汤的营养与功效 鸭蛋汤的食用方式和注意事项
果丹皮的功效与作用 果丹皮的食用方式和注意事项
韭菜炒蛋的功效与作用 韭菜炒蛋的食用方式和注意事项
五皮风的功效与作用 五皮风的食用方式和注意事项
醋炒鸡蛋的功效与作用 醋炒鸡蛋的食用方式和注意事项
黄瓜炒鸡蛋的功效与作用 黄瓜炒鸡蛋的食用方式和注意事项
茄子皮的功效与作用 茄子皮的食用方式和注意事项
鸭皮的功效与作用 鸭皮的食用方式和注意事项
皮蛋的功效与作用
白蛋白肽的功效与作用 白蛋白肽的食用方式和注意事项
【皮蛋的功效与作用】皮蛋有什么作用
天麻蒸鸡蛋的功效与作用 天麻蒸鸡蛋的食用方式和注意事项
小米南瓜山药粥的功效与作用 小米南瓜山药粥的食用方式和注意事项
梨皮的功效与作用 梨皮的食用方式和注意事项
水煮鸭蛋的功效与作用 水煮鸭蛋的食用方式和注意事项
蚕丝蛋白的功效与作用 蚕丝蛋白的食用方式和注意事项
咸鸭蛋黄的功效与作用 咸鸭蛋黄的食用方式和注意事项
苦瓜炒蛋的功效与作用 苦瓜炒蛋的食用方式和注意事项
黑米黑豆粥的功效与作用 黑米黑豆粥的食用方式和注意事项
红枣山药小米粥的功效与作用 红枣山药小米粥的食用方式和注意事项