晒好腊肠淋雨了怎么办 腊肠晚上可以晾在外面吗
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自己做了一点腊肠,晒好之后腊肠淋雨了,像这种情况的话要怎么办呢?晒腊肠的时候晚上可不可以将其直接晾挂在外面呢?让我们一起来看看吧。
腊肠淋雨之后非常容易变质,如果晒腊肠的过程有淋雨的话,建议用毛巾将腊肠表面的水分擦拭干净,然后用吹风机吹一下香肠表面,还可以在香肠表面涂一层白酒,这样能起到杀菌消毒的作用。按以上步骤处理完之后可以将腊肠暂时放冰箱保存,低温能抑制细菌的滋生,等到天气好的时候在将腊肠悬挂在通风处重新晾晒。
看情况而定。
做好的腊肠,如果不是梅雨季或者下雨天的话,晚上是可以挂在外面的,因为晚上的温度要比白天低,这样腊肠放在外面会更容易风干。且大多人基本都是在秋冬季节制作腊肠,此时气候比较干燥,腊肠放在外面也不容易出现发霉的情况。只是晚上城区空气里的污染物会沉降,这样可能会对腊肠造成一定影响,如果是在乡下的话,基本就不会有影响了。
可以。
晒好的腊肠是可以放冰箱的,如果不需要保存很久,同时又想保持香肠鲜嫩口感的话,可以直接将晒好的腊肠放冰箱冷藏保存。如果需要长时间保存的话,建议将其放冰箱冷冻室内,低温能抑制细菌滋生,按这种方式保存得当的话腊肠能在冰箱冷冻一年之久。
可以。
如果气温不是很高的话,腊肠晒好之后是可以一直挂在阳台的,但尽量挂在阴凉干燥且通风较好的地方,要避免太阳直接照射,同时也要远离潮湿环境。另外最好能在腊肠表面涂上一层花生油,这样能起到一定保护作用,能延长腊肠的保质期。但如果室温环境比较高的话,还是建议将腊肠放冰箱低温保存会更好。
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