四款猪肝汤明目补血
本文已影响7.91K人
本文已影响7.91K人
秋天天气干燥,这个时候养生关键要养阳养肝。而养阳养肝不妨选择多喝些猪肝汤,大家都知道猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。这里小编向大家推荐4款猪肝汤的健康煮法,补血养颜,让每个爱美的mm在秋天拥有好气色,眼睛更雪亮。
一、麻油番茄猪肝汤
调味料:麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。
做法:
1.猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2.番茄洗净,每个切6瓣;
3.葱和香菜洗净,分别切末;
4.热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮至猪肝熟,下盐调味,撒入葱青和香菜即可品尝。
功效:补肝养血、促进子宫恢复。
二、菊花猪肝汤
材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成
功效:有滋养肝血,养颜明目功效。
三、韭菜猪肝汤
材料:猪肝250克、韭菜200克、姜3片。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入韭菜和猪肝滚熟,下盐和鸡粉调味即可食用。
功效:养肝补血,助益阳气。
四、菠菜猪肝汤
材料:猪肝250克、菠菜200克、姜3片。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净,焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入菠菜和猪肝,滚熟后下盐和鸡粉调味即可。
功效:生血养血,润燥滑肠。
小贴士:
如想汤水更香浓,可将番茄多煸炒片刻至出汁。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉,而且怕猪肝不熟时容易煮老,失去滑嫩的口感,于是坊间有不少处理猪肝的“秘笈”,如用盐水浸泡“排毒”,加米酒或牛奶腌制可去腥等等。
这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法,教你如何煮出滑嫩猪肝:首先要用流动水冲洗,切片后充分浸泡后捞起,倒入适量酸奶搅拌均匀,腌5分钟,让酸奶的乳酸去除猪肝腥味,然后冲净,沥干水分;再用淀粉均匀沾裹肝片,以锁住猪肝的营养又保留滑嫩;将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起,放入冷水中搅拌降温,让猪肝不因后热而老化,也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝,不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口,而且汤水清透、炒菜不糊。
【猪肝和什么煲汤补血】猪肝怎么煲汤补血
养肝血吃什么 这四种食物有助排肝毒补肝血
养肝明目的食物 15种养肝明目粥的做法
女人补气血最好的几款汤
春天适合喝什么花茶 8款茶清肝明目清心养胃
冬季如何补肾益气 推荐四款药膳汤
猪肝汤孕妇吃好吗 孕妇猪肝汤怎么做好
补血汤怎么喝 这几款汤需多喝
木耳猪肝汤
怎么样才能有效的养肝明目 喝什么汤好
菠菜猪肝汤
喝什么明目最好 疏肝明目养生保健茶
猪肝煮红糖的功效与作用 女性吃猪肝补血做法
猪肝姜丝汤
吃猪肝真的能补血吗 食用猪肝要注意什么
什么食物最养肝明目 8款食物有奇效
猪肝菠菜汤
青菜猪肝汤
猪肝含铁高补血效果好
清肝明目的食物 如何养肝护肝
猪肝枸杞子汤
养肝明目吃什么好 吃什么可以清肝明目
清肝明目喝什么茶
气血不足怎么克服,四款药膳帮补气血
猪肝需要煮熟再炒吗 猪肝怎么吃才能补血
养肝明目吃什么好 养肝明目饮食要注意什么
枸杞叶猪肝汤可以补肝明目吗
猪肝有补血的作用吗 食用猪肝有什么禁忌
经期补血吃什么最好 4款调经补血养生汤
喝黄芪杞猪瘦肉汤滋补气血