夏季养心食谱有哪些 夏季养心吃什么好
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在中医理论中素有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”的说法,按照五行归属,夏季和心属性均为火,所以夏季是养心的好时候。夏天养心,饮食要注意。那么夏季养心吃什么好呢?下面为大家推荐几款夏季养心食谱。
夏季养心食谱有哪些
一、荷叶茯苓粥
原料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克, 白糖适量。
做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
二、莲子猪肚
原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
做法:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效:性微凉、味甘涩,功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外,还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。次药膳具有益气补虚、健脾益胃的功效。
三、番茄西米粥
原料:番茄、西米、白糖、糖桂花。
做法:将番茄去蒂,用冷水洗净,再用开水略烫一下,捞出放冷水中,撕去外皮,从中剖两半,再用刀切成丁块;西米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后放入番茄块,改用小火略煮;调入白糖、糖桂花,即可盛起食用。
四、养心莲子猪心汤
原料:猪心100克,莲子50克,枣(干)10克,桂圆10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,盐2克,味精1克,香油10克,植物油10克。
做法:1.将猪心洗净,除去血管内的积血、切成小块,莲子去芯,红枣、桂圆洗净。2.将锅里放植物油烧热,将葱姜爆香,加酱油、盐及清水,放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣,武火烧沸,文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。
功效:本汤具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。
通过对上文的阅读,相信大家对已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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