皮蛋没有凝固能吃吗 皮蛋做好多久可以吃
本文已影响1.85W人
本文已影响1.85W人
在日常生活中,皮蛋是很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,深受人们的喜欢。那么皮蛋没有凝固还能吃吗?
皮蛋没有凝固是否能吃要根据情况而定。
皮蛋因为做法不同和时间长短不同,有的蛋黄是凝固状,有的是稀状,都好吃的。当打开蛋壳时,蛋清没和蛋壳粘在一块,蛋没发出那种烂掉的臭味的话,说明蛋还是好的,是可以吃的。若发现破壳、粘壳现象或者蛋黄比较散没有凝固,就不能吃了。
一般是30-40天。
皮蛋经过一系列工艺,制作完成后在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品。一般常温情况下松花蛋的保质期是180天,不过松花蛋剥开后保质期只有两小时,所以一定要尽快食用。
变质的皮蛋色泽差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡。观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等。劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘。
将皮蛋剥开,变质的皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时,蛋黄软大,蛋白粘滑。
切开时变质了的皮蛋,蛋黄有黑色液体流出,有或轻或重的异味。良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀。变质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。变质皮蛋蛋内容物不凝固,呈水样,气室很大。
豆苗可以和皮蛋一起煮汤吗 豆苗皮蛋怎么做好吃
皮蛋可以放冰箱吗 皮蛋可以存放多久
皮蛋的保质期最长多久 皮蛋可以放冰箱保存
皮蛋可以生吃吗
隔夜皮蛋放冰箱还可以吃吗 吃了皮蛋胃疼怎么回事
【皮蛋没有凝固能吃吗】皮蛋没有凝固可以吃吗
水煮蛋没剥皮过夜还能吃吗 水煮蛋不好剥皮为什么
皮蛋放久了会坏吗 皮蛋一次最多吃几个
鸡蛋羹放一夜还能吃吗 不凝固的鸡蛋羹能吃吗
高胆固醇能吃鸡蛋吗 胆固醇过高想吃蛋?控制摄取量是没有问题的!
豆苗可以和皮蛋一起吃吗 豆苗和皮蛋怎么做好吃
皮蛋怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的做法
蒸鸡蛋羹不凝固是不是鸡蛋坏了 蒸鸡蛋不凝固的原因
皮蛋是什么蛋做的 夏天吃皮蛋有什么好处
皮蛋要煮熟才可以吃吗 皮蛋煮多久才熟
嗓子疼可以吃皮蛋吗 喉咙痛怎么吃皮蛋
哺乳期皮蛋可以吃吗 皮蛋怎么选
皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋和甲鱼可以同吃吗
皮蛋放久了会坏吗 皮蛋一次最多吃几个
皮蛋吃多了有什么坏处 皮蛋哪些人不能吃