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生板栗可以吃吗

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生板栗是否可以吃，一般需要根据具体情况来决定。具体分析如下：

生板栗可以吃吗

1、不可以

生板栗中含有一些有害物质，如酸性物质、甜菜碱和硫代硫酸盐等，这些物质如果生吃的话可能会导致中毒，引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。生板栗还存在一些细菌和寄生虫，如果没有进行适当的加工处理，生吃的话容易感染食源性疾病，导致腹泻、肠胃不适等症状。

2、可以

如果将生板栗进行适当的加工处理，如煮熟或者烤熟，就可以食用了。经过加工处理后，板栗的口感更加香甜，营养成分也更容易被人体吸收。

综上所述，生板栗不建议生吃，因为存在一定的食品安全问题。如果想食用生板栗，建议进行适当的加工处理，如煮熟或者烤熟。另外，生板栗还可以作为中药材使用，但需要在医生的指导下进行使用。

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