银杏果怎么处理才能吃
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银杏果也叫做生白果,银杏果里面有很多营养物质,如蛋白质、维生素c,核黄素、胡萝卜素以及多种微量元素,最重要的是还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等,可益肺、止咳、保护血管,女性多吃银杏果还能养颜抗衰老。
银杏果怎么处理才能吃
银杏果就是白果,生吃是不行的,熟食也要注意量,多了会导致腹泻,中毒等不良后果!这个对于高血压没有降压作用也没有软化血管作用,它是温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾等。食用银杏果需要先去掉胚芽,白果中的有毒成分以其绿色的胚芽含量最高,因此食用白果之前,建议将其胚芽去掉,以免引起中毒反应。 因为白果中的毒性成分不耐高温,可溶于水,因此在食用白果之前,建议将它放入锅中煮熟以减轻其毒性,降低其中毒风险。白果有一定的毒性,为了避免引起中毒反应,建议最好不要多吃,建议成人一天食用量不宜超过10颗,小儿不宜超过5颗;另外,白果中含有丰富的淀粉及蛋白质成分,食用过多的话人体无法及时消化,可能会加重消化负担而导致消化不良症状。
银杏果注意事项
1、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。
3、一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。
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