橄榄果是不是青果 橄榄果怎么炖汤
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新鲜橄榄叶中含有大约100种化合物。它们协同合作给橄榄树提供全面防御保护。
是的。
橄榄别名青果、忠果、谏呆等。初尝橄榄时味道酸涩,嚼久后会觉得满口清香,回味。禁忌:①如果橄榄色泽变黄,且有黑点,说明已不新鲜,食用前最好用清水洗净。
材料:橄榄、桂圆肉、瘦猪肉、冬瓜
1、备齐材料,猪肉要焯水之后洗干净,龙眼干是自己晒的所以很甜,若是买的要放多一点
2、放入瓷碗中,加入水就可以开始炖了。
这款汤不仅简单而且好喝,如果没有炖盅可以放入高压锅内煮。
中医认为,橄榄味甘酸,性平,人脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症,能解湿热、春温,生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞”。
每100克橄榄中含热量204.8千焦,蛋白质0.8克,脂肪O.2克,食物纤维4克,糖类11.1克,维生素A22微克,维生素B10.0l毫克,维生素B20.01毫克,烟酸0.7毫克,维生素c3毫克,钾23毫克,钙49毫克,铁0.2毫克,锌0.25毫克,磷18毫克,硒0.35微克。
橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适用于妇女、儿童食用。冬春季节,每日嚼食2-3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。
橄榄含有多种维生素,而且所含的不饱和脂肪酸占80%左右,亚油酸也很丰富,人体消化吸收率达99%左右。橄榄油在降低血液中的胆固醇,特别是在预防动脉硬化、冠心病方面具有一定疗效。并有促进青少年骨骼发育的作用。
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