莲藕做饺子馅莲藕用开水焯吗 莲藕做什么馅的饺子好吃
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莲藕,绝对是当令滋补佳品;俗话说,荷莲一身宝,莲藕有很好的养生功效。
用莲藕做饺子馅焯水与不焯水都是可以的,不焯水节省时间,但是焯水后少了莲藕本身的一些涩味,饺子馅的口感会更好吃,制作时莲藕用擦子擦碎,莲藕一定正切面擦,这样才能擦的很碎!
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材料:猪肉,莲藕,面粉,料酒,酱油,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡精,葱姜末,调和油,蚝油,香油,
1、猪肉洗净剁成肉馅,加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的,没别的肉了,就剩一条里脊,用里脊做馅对我来说有点奢侈
2、莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝。呵呵,我这个方法最简单实用了,如果用刀剁,那可费功夫了,还会剁得到处都是
3、用手抟出水分,放进肉馅中
4、拌匀,饺子馅就大功告成了
藕含有丰富淀粉、碳水化合物以及膳食纤维和矿物质,可以经常食用,具有增强饱腹感的作用!藕还具有热生津、凉血止血、补益脾胃的作用。
莲藕具有很好的美容养颜作用,它不仅含有丰富的维生素C和钙铁等物质,还有多酚类物质,具有抗氧化的作用,可以起到延缓衰老、美容养颜的作用,女性不妨多吃点。除此之外,吃莲藕还能够让我们的皮肤变得更加滑嫩、有光泽。
莲藕有凉血清热的作用,可以用来缓解上火等热性病症;莲藕味甘多汁,热病口渴、咯血者多吃有益。
中医称莲藕具有补中养神,益气力的作用,因为莲藕富含铁、钙等微量元素,蛋白质、维生素的含量也很丰富,能够补益气血,增强人体免疫力。
吃莲藕可以提高睡眠质量,因为莲藕具有清心安神的作用,在晚餐中吃一些莲藕,可以帮助我们在睡觉的时候更快进入深度睡眠。
莲藕之中含有大量的膳食纤维,可以有效加强肠胃蠕动,同时还能促进体内毒素排除,从而达到减肥的效果。
中医认为莲藕止血而不留瘀,因为莲藕含有大量的单宁酸,起到收缩血管的作用,可用来止血。同时也含有维生素K,可以防止出血。
莲藕富含膳食纤维,热量却不高,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠道蠕动,预防便秘和痔疮。
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