桃胶不泡桑灰汤可以吃吗 没有加工过的桃胶可以吃吗
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桃胶营养丰富,含有蛋白质、维生素、矿物质等成分,有较高的食用价值,其实,桃胶也是一味中药材,具有活血益气的功效,夏季桃树上分泌了很多桃胶,那么,桃胶不泡桑灰汤可以吃吗?
可以吃。
桑灰汤是用桑树枝燃烬后的灰加水制成,用桑灰汤浸泡桃胶,是一种传统的中药炮制方法,古书中曾记载“桃茂盛时,以刀割树皮,久则胶溢出,采收,以桑灰汤浸过曝干用。如服食,应当按本方制炼,效果才妙”。如果不用作药材,可以不使用桑灰汤,去除杂质,清水浸泡即可。
可以吃。
桃胶是桃树分泌出来的天然树脂,主要组成为半乳糖、鼠李糖等,还含有多种矿物质,无毒副作用,将桃胶清洗干净,浸泡去除杂质后,就可以炖汤食用了,但要注意,从树上直接采用桃胶,可能附着污染物,若处理不当,食用后有可能会导致身体不适,因此,建议从正规渠道购买。
1、桃胶大多在夏季采收,将桃胶收集完成后,用清水冲洗干净,倒入温水浸泡,然后将桃胶中的树叶、泥沙等杂质挑出。
2、将去除杂质的桃胶放入竹筛中,晾干水分,然后放置太阳底下晾晒,一般来说,桃胶变成琥珀色的结晶,就可以放入阴凉处保存了。
不建议冷冻。
桃胶中含有蛋白质、维生素、矿物质、多糖等成分,将桃胶泡开后,若保存不当,很容易滋生细菌,发生变质情况,虽然将桃胶放入冰箱冷冻,可以延长保存期,但是会降低桃胶的口感,还可能会破坏桃胶中含有的营养成分,一般来说,建议将泡开的桃胶尽早吃完,或者放入冰箱冷藏。
桃胶营养丰富,含有蛋白质、维生素、矿物质等成分,有较高的食用价值,其实,桃胶也是一味中药材,具有活血益气的功效,夏季桃树上分泌了很多桃胶,那么,桃胶不泡桑灰汤可以吃吗?
阴凉干燥处存放。
干桃胶质地坚硬,呈结晶状固体颗粒,一般来说,可以保存一年左右,但要注意,干桃胶适宜存放在阴凉干燥的环境中,且要记得防潮,如果干桃胶泡发了,可以装入能密封的容器中,放入冰箱冷藏,但也不能存放太久,以免发霉变质,通常存放3天左右即可。
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