辣椒鱼片怎么做好吃 鱼片吃了有什么好处
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鱼肉中的营养物质非常丰富,将鱼肉剔成片后,加上辣椒一起炒至成辣椒鱼片,可谓是色香味俱全,那么辣椒鱼片怎么做好吃呢?
准备酒,鱼片以及辣椒。
鱼片和辣椒清洗干净,锅中加入适量的油,把鱼片放进去,翻炒到肉质变白盛出来,辣椒放进去翻炒均匀,然后再把鱼片放进去混合翻炒,加入适量的盐翻炒均匀就可以吃了。
辣椒生鱼片是一道非常开胃的食材,里面的营养物质非常丰富,尤其是优质蛋白质的含量非常高,适量的食用可以达到通乳利水消肿,滋补健脾的作用。
1.适当的吃一些鱼片可以补充身体所需要的维生素,叶酸,达到清热解毒,止咳下气,消肿利水,健胃作用,当出现乳汁不通畅,少尿,腹胀浮肿,水肿等问题,都可以适当的吃上一些。
2.鱼肉里面含有很多镁元素,可以达到保护心血管作用,能够预防心肌梗死高血压等疾病。
3.鱼肉里面的蛋白质是非常丰富的,属于优质蛋白,能够被身体很好的吸收利用,还含有维生素d,尼克酸,鹅黄素,硫胺素,矿物质脂肪含量低,能够起到预防癌症,降低血糖,保护心脏作用,可以预防骨质疏松症出现。
准备香油,太白粉水,太白粉,细糖,白醋,番茄酱,米酒,白胡椒粉,鸡蛋,青椒,木耳,洋葱以及稠鱼肉。
先把鱼肉清洗干净切成斜片,放到碗里面,加入调味料,鸡蛋打进去搅拌均匀,腌制两分钟,让它入味,洋葱的皮去除,青椒的籽以及蒂部去除,然后再洗干净切成丝,锅烧热油加进去烧到大概150度的时候,就可以把裹了钛白粉的鱼肉放到锅中炸到金黄捞出来,油分沥干,另外准备一个锅烧热,然后把木耳,青椒,洋葱放进去,用中火略微翻炒一下,就加入调味料煮开,用太白水勾芡,鱼片放进去翻炒均匀,淋上一些香油就可以吃了。
准备香葱,高汤,蛋清,郫县豆瓣酱,料酒,葱,姜,蒜,淀粉,醋,白糖,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,姜粉,干辣椒,花椒,黄豆芽以及罗非鱼鱼片。
把鱼片放到一个容器里面,加一些蛋清,生粉,姜粉,料酒,盐腌制15分钟,锅中加入一些水烧开,豆芽放进去焯烫一下,把水分沥干均匀的放到盆里面,然后再放到大火上烧热,加一些花椒红油,豆瓣酱爆香,再加葱姜蒜,干红辣椒中火翻炒,然后再把高汤倒进去,加一些酱油,白糖,醋,辣椒粉,胡椒粉,料酒,盐,煮开以后,把鱼片一片片放进去滑散,大概3~4分钟,加一些鸡精调味就可以把火关掉,鱼还有鱼汤全部都放到装有豆芽的大盆子当中,另外准备一个干净的锅,加油烧热,把火关掉晾凉,然后再加入干辣椒,花椒,小火慢慢的翻炒出香味,一起倒进装有鱼的盆子当中,撒上一些香葱就可以吃了。
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