藕片煮多久能熟 藕片怎么做好吃
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藕片就是莲藕,原产于印度,营养价值比较高,常见于我们的日常生活中,深受人们的喜爱和欢迎,今天去菜市场买了一些藕片,准备回家做来吃,那么藕片煮多久能熟?藕片怎么做好吃?
一般煮3-5分钟左右即可。
藕片味甘性寒,含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质,营养价值比较高,这些物质都比较容易被煮熟,一般来说将水烧开之后煮3-5分钟左右即可将其煮熟。
材料:鲜藕、红灯辣椒、盐、味精、香葱、香油。
做法:1、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟。
4、最后下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。
有些人群属于易腹泻人群,说明肠胃功能比较弱,也是不适宜吃藕的。因为藕属于凉性,易腹泻者吃了容易加重肠胃负担,造成身体不适,最好还是不要吃。
生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。
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