玉米冷冻是生的还是熟 玉米冷冻储存的方法
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家里种了不少玉米,在短时间内可能都没有办法吃完,想放到冰箱冷冻保存,请问玉米冷冻是要生着冻还是熟着冻呢?
玉米保鲜的方法主要有两种,一种是直接冷冻生玉米;另一种是先把玉米煮熟,晾凉后再放入冰箱冷冻。经过大家的尝试,发现第二种,也就是先把玉米煮熟后再冷冻,这种方法保存的玉米会更好吃。
步骤:
1、首先把鲜玉米摘干净,去掉玉米须和外皮。
2、之后锅中加入大量的水,将玉米放入锅中。
3、用摘下来的玉米皮将玉米完全覆盖住(用玉米皮盖住会使玉米更加香甜)。
4、煮沸后开小火,继续煮10-15分钟。
5、煮好之后的的玉米捞出来晾凉控干水分。
6、之后用干净的袋子包起来放进冰箱冷冻。
冰冻的玉米分为两种,煮的时间和要求也不尽相同。
第一种是生玉米没有经过加工直接冷冻起来,这类玉米在煮的时候,要多煮一段时间,在锅里的水开之后再煮二十分钟左右就差不多了,以玉米熟了为准。
第二种情况是熟玉米冷冻,因为在冷冻之前已经煮熟,从冰箱拿出来之后,放在阴凉的地方先解冻10分钟左右,大火煮开后,再煮8分钟左右就可以食用。
无论何时在煮冻玉米的时候,都要冷水下锅,可以留几层玉米内皮和须子,煮出来的味道才香。
根据情况而定。
玉米放冰箱冷冻一般可以保存几个月-半年左右,若是保存的好,放上一年也没有什么问题,如果放了一年的冻玉米没有出现任何异常情况的话,那么是可以正常食用的;但是如果冻了一年的玉米在解冻后有发臭、变味、粘手等变质情况的话,那么就不能再吃了,否则会影响身体健康。
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