板栗放干了怎么搞来吃 干板栗泡水泡多久
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前段时间买了一袋板栗放家里,后来因为事情太多就一直忘记吃了,今天才发现,但是板栗已经放干了,请问这要怎么搞来吃才好?
板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致,将干板栗用水先泡一段时间(不要太久了),然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里,再加入一点糖开始煮,最后吃起来也是非常不错的;除此之外,还可以炒熟吃,或者和鸡肉、猪蹄等炖煮食用。
6-8小时。
干板栗的浸泡时间与其变硬的程度有一定的关系,一般情况下浸泡6-8小时左右板栗基本可以回软,具体可以通过板栗的状态来判断,如果板栗捏起来没有之前那么硬,手感富有弹性的时候就已经浸泡好了。要注意浸泡时间不宜过长。
加热一下。
糖炒栗子壳会裂开,而在炒制的过程中栗子里的水份也被蒸发出来了,由于冷却之后流失了不少水份,果肉就变干变硬,变干了的糖炒栗子可以用微波炉或者炒锅加热一下(最好是想吃多少热多少),加热后的板栗口感和味道都与刚煮熟的差不多的。
如果还是觉得很干,也可以用它来煲汤食用。
根据情况而定。
如果板栗放的时间比较久,但是并没有发霉或变质的话,那么即使食用之后也不会中毒,只是口感上会有所改变;但是如果放久了的板栗已经有黑斑、长霉、腐烂等情况的话,人体食用之后就可能会引起食物中毒症状。
布袋吊装法。先将新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天,然后装入布袋,因为布袋透气性好,吊放在阴凉通风处,每天摇动1-2次,这种方法一般可使板栗存放四个月之久。
冷藏法。在凉开水中加1小匙盐,将板栗浸泡3—5分钟,进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净,晾晒1—2天,待摇晃时板栗会发出声响,就可以用塑料袋装好,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月,并且经过这样处理过的板栗,肉质甜而脆。
沙埋法。如果有大量的板栗需要保存,那么可以采用沙土埋藏。将新鲜的板栗晾晒1—2天后深埋在沙土中踩紧压实就可以了。
买回家的熟栗子最好当天食用完,如果实在食用不完的,可以将栗子摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟栗子内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
也可以晒干或烘干,装入布袋或尼龙网袋里,挂在通风处,每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。
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