皮皮虾蒸着好吃还是煮着好吃 皮皮虾煮多久最佳
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我买了几只皮皮虾准备回家吃,看菜谱的时候发现有蒸和煮两种不同的做法,请问皮皮虾蒸着好吃还是煮着好吃呢?
对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。
不过水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜,但是味道很足;而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料,所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃会比较好一些。
根据情况而定。
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同,如使用高压锅,2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅,8-10分钟肯定是要的了;如大火煮,3-5分钟可能就好了;如小火煮,15-20分钟也是有可能的。
材料:皮皮虾、食盐、八角、花椒、香叶。
做法:
1、将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分。
2、锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐。
3、倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出。
4、用清水冲净浮沫即可。
5、可以直接剥开吃,也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,随你自己的口味。
1、吃皮皮虾的时候一般建议最好不要吃太多的其他的寒凉性质的食物,比如说凉啤酒或者是一些冰的饮料,不然有可能会导致腹泻现象。
2、皮皮虾不能和高蛋白食物一起吃,因为皮皮虾属于高蛋白食物,自身含有的蛋白质占20%左右,高蛋白食物食用之后对胃肠的消化功能有一定的要求,一次食用过多量容易引起腹胀、腹泻等消化不良反应。
3、对于有过敏性疾病的人群或者是过敏体质的人群,不建议吃皮皮虾,不然有可能会导致过敏性症状加重,而导致全身性的瘙痒、红斑等症状。
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