黑胡椒粉的功效与作用 黑胡椒粉的食用方式和注意事项
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黑胡椒粉是生活中常见的一种调味料,很多人都喜欢在烹饪时放一些,那么黑胡椒粉的功效与作用是什么呢?黑胡椒粉的食用方式和注意事项有哪些?
中医上黑胡椒粉性味辛、热,归胃、大肠经,有温中散寒的功效,食用后能够去除体内的寒凉之气,对一些风寒所致的头痛、恶寒、胃寒引起的腹痛、腹泻等寒性症状,都能起到很好的预防和缓解作用。
黑胡椒粉在中医上也具有下气止痛的功效,并且从成分上来说,黑胡椒粉中含有胡椒碱、芳香油、辣椒素等成分,有刺激消化液分泌,促进胃肠蠕动的作用,对肠胀气引起的食欲不振、腹胀、腹痛、呃逆、恶心等症状,都有很好的缓解作用,所以黑胡椒粉有下气止痛的功效。
黑胡椒粉中的胡椒碱、辣椒素等都是一些天然的抑菌成分,作用到食物上,不仅有去除腥味、提升鲜味等改善口感的功效,食用后还可以将肠道内的细菌、病毒杀灭,达到一定解毒的作用,对保护人体胃肠道健康有益。
黑胡椒粉中含有粗蛋白、粗脂肪、维生素A、维生素B2、维生素C、胡椒碱、挥发油、淀粉、硫胺素、铁、锌、酮、醇、酶等多种营养物质,食用后可以使人体摄入的营养元素更全面,同时补充机体所缺乏的营养素,对促进人体健康有益。
泡水喝:取适量黑胡椒粉经被子中,再倒入200毫升左右的热水,可以根据自身喜好放入少量的盐进行调味,这样食用可以直接将黑胡椒粉的功效发挥,达到驱寒的作用。
作为辅料用:在烹饪其他食物,放入适量的黑胡椒粉,可以达到良好的去腥的效果,对改善食物口味有非常好的功效。
适宜人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:孕妇、阴火虚旺者。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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