裸斑鱼的功效与作用 裸斑鱼的食用方式和注意事项
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裸斑鱼一般指的就是裸鲤,是冷水性鱼类,多生活在浅水中,也常见于滩边洄水区或大石堆间流水较缓的地方,那么这样的鱼吃了对身体有什么作用呢?
裸斑鱼中含有丰富的蛋白质,其占比约为16.14%,蛋白质是人体每日必需摄入的营养成分,合理的进食些裸斑鱼肉,可以促进免疫细胞的生成,从而增强自身的体质。
裸斑鱼肉味鲜美,脂肪丰富,其含脂量可达12%,且其中大部分都是不饱和脂肪酸,食用后不仅能软化血管,还可以降低体内的胆固醇和甘油三酯,防止血小板聚集,有预防心脑血管疾病的作用。
裸斑鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷等矿物质成分,其中大部分成分是人体生长发育所必需的营养元素,适当的吃些裸斑鱼可以为人体补充营养元素,对生长发育期的人来说,吃些裸斑鱼是有助发育的效果的。
裸斑鱼所含的维生素成分中,维生素A、维生素D以及矿元素硒等物质,能对人体起到一定的抗氧化作用,食用后能为皮肤细胞补充营养,而且还有一定的抗氧化功效,帮助人体消减多余的自由基,从而产生美容抗衰的功效。
1.炖食
准备裸斑鱼、色拉油、盐、生姜、香葱,先把鲫鱼处理好洗净待用,然后往锅内倒色拉油,油8成热时下鱼快速煎黄,再往锅内倒开水,下葱段和姜片,大火烧开,然后转中火炖至汤浓色白,加食盐调味即可出锅。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:过敏忌食。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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