黄酒的保质期一般是多久 黄酒过了5年保质期还能喝吗
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朋友送了我一小瓶黄酒,说是味道很不错,度数也不高很好喝,我想着留着过几天喝,可又担心酒会过期,那么黄酒的保质期一般是多久呢?
1-3年不等。
黄酒的保质期通常在1-3年不等,其保质期限与黄酒品质优劣、酿制方法、陈酿时间长短、储藏容器、储藏环境、储藏温度、储藏方式等都是有密切关系的。
品质好的黄酒存放环境适宜的话,放一年以上,酒里的各种成分相互融合,分解与生成,从而达到一种微平衡,这样的黄酒喝起来口感柔和、陈香明显、酒味醇厚,不过,黄酒一般不建超过3年,因为黄酒放久了可能会酒精挥发,导致品质下降。
不建议喝了。
黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,其主要成分虽然是乙醇,但浓度低,一般只有8%-20%左右,属于低度酿造酒,所以黄酒保质期没有高浓度白酒那样久。
黄酒在保质期内最好就要饮用完,如果是期过了5年保质的黄酒,其内部的成分结构极有可能因为细菌微生物的滋生而发生改变,这样的酒喝了不仅起不到效果,反而可能对健康有不利影响。
肠胃不适。
黄酒中含有丰富的氨基酸、糖分、有机酸、维生素等营养成分,当黄酒过期后,其中含有的细菌微生物就会不断增多,虽然肉眼看不见,但是黄酒内部已经产生了霉变。
如果少量饮用了过期的黄酒,且自身代谢较好的话,可能不会有什么太大的不适反应,如果体质一般,又喝了较多的过期黄酒的话,很可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适反应。
黄酒中含有的营养物质虽然不能继续饮用,但是用来给植物施肥是很不错的,适当的将黄酒稀释,然后喷洒在花草植物上,可以起到一定的营养补充作用。
黄酒除了施肥外也可以做清洁剂,因为黄酒中含有一定的乙醇,乙醇具有杀菌消毒的作用,用黄酒来清洁厨房、卫生间等细菌滋生较多的地方,能有一定的除菌效果。
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