花胶公胶好还是母胶好 花胶几头是什么意思
本文已影响2.18K人
本文已影响2.18K人
想着在冬天的时候买些花胶回来炖着吃补补身体,可是在选花胶时公花胶母花胶的区别,那么花胶是公胶好还是母胶好呢?
一般是公花胶好些。
不是所有的花胶都需要公母,有些花胶是不用分公母的,但如果要分的话一般情况下公花胶会比母花胶好些。
公花胶外形似马鞍,胶身中部较厚,两边较薄,身形呈V字条纹,以质地结实、厚身、干爽、色金黄呈半透明状为佳品。而母花胶略圆而平展,形似波板,身呈横纹或波浪纹,胶身中部和侧边厚度一样,质感较薄,口感比公花胶略差一点,但价格上会便宜些。
没区别是一种东西。
花胶就是鱼胶,两者是同一种食物,只是叫法不同,除了这两种称呼外,在部分地区又被称为鱼鳔、鱼肚,其实都是从鱼腹中取出鱼鳔切开、晒干后制成的干制品,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,而且花胶有“海洋人参”的美誉,其中所含的营养物质对人体有很好的滋补作用和药用价值。
花胶的单位。
花胶有几头的“头”指的就是花胶的单位,和选购鲍鱼时常听到的“头”是差不多的意思,头数就是指一斤重量的花胶数量。
一般做花胶生意的人都喜欢用头数来作为个数单位,而且由于花胶是用鱼鳔制成,所以买花胶时一般会谈到鱼,而鱼的计量单位多是“条”,为了与鱼区分开,于是就逐渐用“头”来作为花胶的计量单位。
头数越少会越好。
如果同一品种的花胶中花胶的头数越少的话,说明其体重重量越大,所含的营养也就越丰富,因此买花胶时头数越少会越好,不过这样的好花胶价格也就会越来越高。不过这种方法不适用于所有花胶,将野生花胶与养殖花胶对比的话,野生花胶个头可能比养殖花胶个头小,但营养价值比养殖要高很多的情况。
吃花胶能下奶吗 花胶很腥是不是不好
花胶是不是越厚越好 假花胶是什么
孕妇可以吃花胶吗 花胶是不是发物
花胶配什么煲汤最好 花胶有美容的功效吗
花胶有腥味是假的吗 花胶为什么价格差很大
花胶是鱼泡吗 新鲜鱼胶和干鱼胶哪个更有营养
花胶阿胶可以一起炖吗 花胶吃了会不会长胖
花胶用冷水泡还是热水 花胶最好要泡多久
鱼胶和花胶有什么区别 花胶30头与80头的区别
如何辨别真假花胶 泡花胶用热水还是冷水
花胶怎么泡发好 花胶如何去腥味
花胶早上吃还是晚上吃 花胶多久吃一次比较好
怀孕初期可以吃花胶吗 花胶是不是发物
花胶是什么
花胶是什么东西 花胶是鱼的哪个部位
花胶可以放冰箱吗 花胶怎么保存好
【花胶和什么一起煲汤好】花胶配什么煲汤好 花胶煲什么汤好
花胶为什么要隔水蒸 花胶泡发用冷水还是热水
花胶和桃胶的区别 吃桃胶多久皮肤会变好
什么人不适合吃花胶 花胶几天吃一次最好
3种女人不适合吃花胶 花胶配什么煲汤最好
花胶冷藏还是冷冻 花胶如何保存
花胶为什么越久越好 花胶放了三年还能吃吗
花胶和鱼胶有什么区别 鱼胶和花胶怎么挑选
夏天花胶煲什么汤好 花胶经常吃有副作用吗
花胶孕妇可以吃吗 花胶是不是发物
花胶炖鸡的功效和作用 花胶炖鸡什么时候放花胶
花胶什么颜色质量好 花胶颜色深好还是不好
花胶是越大越好吗 怎样选购优质花胶
花胶炖鸡汤放什么药材 花胶一次吃几克才适宜