晒腊肠遇到下雨天怎么办 腊肠刚灌好可以吃吗
本文已影响2.31W人
本文已影响2.31W人
自己做了一点腊肠,但还没晒好就碰到了下雨了,这种情况要怎么办呢?腊肠刚灌好之后又能不能立马吃呢?想知道就一起来看看吧。
如果气温比较高的话,下雨天可以暂时将腊肠密封好放冰箱冷藏保存,等到天气合适之后再拿出来重新晾晒。
如果雨不是很大,气温也不高的话,可以将腊肠拿进室内放在家中阴凉干燥且通风性好的地方,这样同样能起到晾晒效果,只是注意不要让腊肠受潮即可。
可以。
刚灌好的腊肠是可以立马吃的,只是这样就更吃普通的新鲜肉一样,并没有腊肠的风味。另外如果要吃刚灌好的腊肠的话,建议要尽量吃,因为此时腊肠中水分以及油脂含量比较丰富,放置时间一久就很容易变质。
但一般还是建议将腊肠晒干之后再吃,这样吃起来口感更加的鲜嫩可口,紧实有嚼劲,并且保质期也会更久。
不用。
腊肠灌好之后是不需要用热水烫的,因为腊肠是以新鲜猪肉以及猪小肠为原材料制作而成的,灌好腊肠后可以直接用热水烫的话,受热胀冷缩的影响肠衣很容易被烫熟甚至是出现裂开的情况,这样就会导致猪肉漏出来。这样会大大影响腊肠的正常晒制,所以不宜用开水直接烫腊肠。
但可以用冷水稍微洗一下肠衣,这样能清洗肠衣外面的油脂,这样腊肠在晒制过程中不容易出现腐坏变质的情况。
可以不洗。
在制作腊肠之前肉是可以不洗的,这样吃才能保留肉最原始的香味,做出来的香肠也是最香的。另外如果对肉进行清洗,且不晾干就直接制作腊肠的话,腊肠中会含有一定的水分,这样腊肠在晒制过程中很容易出现腐坏变质的情况。
腊肠要蒸多久 蒸腊肠的做法
腊肠放冷藏还是冷冻 怎么存放腊肠最好
吃腊肠有什么益处 腊肠做好了风干多长时间
吃腊肠会长胖吗 腊肠吃多了会上火吗
腊肉晒多久可以吃 晒腊肉没有太阳怎么办
腊肠不适合什么人吃 吃腊肠有什么注意的呢
腊肠炒菜前需要蒸一下吗 腊肠先切再蒸还是先蒸再切
灌的腊肠发柴怎么回事 如何避免腊肠发柴
腊肠需要剥皮吗 腊肠怎么剥皮
做腊肠为什么要针扎洞 腊肠是挂着还是平铺风干
腊肉肠是什么肉 腊肉肠属于腊肉吗
腊肠有点酸怎么回事 腊肠有点酸还能吃吗
腊鱼腌制几天就可以晒 腊鱼晒到什么程度好
做腊肠为什么要放白酒 做腊肠没有放酒怎么办
腊肠要晒多久才能吃 腊肠晒到什么程度最好
腊肠蒸多长时间能蒸熟 吃了半生不熟的腊肠会怎样
腊肠炒之前要不要蒸 腊肠怎么蒸
怎样制作广式腊肠 生腊肠怎么保存
腊肠有点发霉还能吃吗 腊肉表面发霉了怎么办
冬天香肠要晒多少天可以吃 夏天适合灌香肠吗
腊肠冻了好久还能吃吗 腊肠放冷藏还是冷冻
腊肠一般炒多久能熟 怎么炒腊肠不糊
香肠灌好后多久可以吃 香肠灌了直接晒吗
灌好的香肠晒了三天可以吃吗 自制猪肉香肠的做法及配方
腊肠表面的白色是什么东西 腊肠晒干后为什么是酸的
腊肠能放多久 腊肠放了2年还能吃吗
猪小肠做腊肠怎么做好吃 吃腊肠有什么益处
土家腊肠怎么吃 土家腊肠会酸吗
新灌的香肠可以直接煮吗 香肠灌了十天炒着吃有一股臭味怎么回事
腊肠出油了是什么原因 腊肠晒出油是好是坏